Sugerencias Para El Uso; Elección Y Duración De Las Grasas; Freir Correctamente - ARIETE 4611 EASY FRY Manual Del Usuario

ES
lavavajillas. No usar detergentes o esponjas abrasivas.
- Limpiar la unidad eléctrica (B) con un trapo húmedo.
- Secar todas las partes con mucho cuidado.
- El filtro permanente, parte dela tapa (F), se puede lavar y no hace falta sustituirlo.

SUGERENCIAS PARA EL USO

ELECCIÓN Y DURACIÓN DE LAS GRASAS
- Preferiblemente usar aceite o grasa capaz de soportar las altas temperaturas.
- La grasa nunca debe quedar por debajo del nivel "MÍN". Si sucediera esto durante el freído, añadir
de nuevo.
- Filtrar el aceite, cuando esté frío, después de cada frito.
- La duración del aceite depende de la cantidad de éste y de cuanto se fríe. El rebozado, por ejem-
plo, ensucia más que el frito normal.
- El aceite calentado varias veces se deteriora, por lo tanto se aconseja sustituirlo completamente
con una cierta regularidad. Sustituirlo cuando: tenga un mal olor, produce humo cuando está
caliente o cuando tenga un color oscuro.

FREIR CORRECTAMENTE

- Cortar los alimentos en pequeños trozos más o menos iguales para que se cuezan uniformemente.
- Secar perfectamente los alimentos. Se evitarán desbordamientos de aceite y se prolongará la
duración del aceite.
- Rebozar con pan o harina los alimentos ricos de agua, eliminando el exceso de pan rallado o
harina antes de sumergirlos.
- Enjuagar con agua fría y secar las patatas antes de freírlas para quitar el almidón. No se pegarán
entre ellas durante la cocción.
- Escurrir el exceso del rebozado con las pasta de harina de los alimentos.
- No sobrecargar el cesto y, preferiblemente, freír la mitad dela cantidad máxima (ver la tabla de
abajo). La temperatura del aceite descendería bruscamente, dejando los alimentos muy aceitosos.
- Freír a una temperatura adecuada (ver la tabla indicada abajo). Si es demasiado baja, la fritura
absorbe aceite, si es demasiado alta,por fuera se quema y dentro queda crudo.
- Sumergir los alimentos sólo cuando el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada.
- No dejar los fritos demasiado tiempo escurriéndose. El vapor haría que no fueran crujientes.
- Poner sal al frito sólo cuando se vaya a servir a la mesa. La sal ablanda la costra externa.
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