Como Usar A Fiambreira - Fagor CF-200 Manual De Instrucciones

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4. FUNCIONAMENTO
Coloque o aparelho numa superfície estável,
lisa e seca.
Certifique-se que o interruptor está na
posição "0"e ligue o aparelho à rede
eléctrica.
Regule a espessura do corte, através do
regulador para o efeito.
Coloque o alimento no tabuleiro deslizante e,
através do fixador de alimentos, pressione
suavemente contra o guia móvel, mantendo
o polegar atrás do respectivo protector.
Ponha a máquina em funcionamento.
Para um bom rendimento, aconselhamos
que mantenha uma pressão regular e não
pressionando demasiado sobre a lâmina
circular.
Quando terminar de cortar, desligue o
aparelho da corrente. Por uma questão de
segurança e protecção da lâmina, enquanto
o aparelho estiver guardado, gire o regulador
de espessura, de modo a alinhar o guia
móvel com a lâmina.
Interruptor de segurança
O aparelho é dotada de um interruptor de
segurança para eliminar o risco que se
acenda acidentalmente.
Para acender o aparelho é necessário
deslocar com o indicador a alavanca "A"
para a direita (fig. 1) e, mantendo-a nesta
posição carregara simultaneamente na tecla
"B" com o polegar (fig. 2).
5. LIMPEZA
Antes de qualquer operação de limpeza,
desligue o aparelho da rede eléctrica e
reduza a espessura de corte a zero,
alinhando o guia móvel com a lâmina,
através do regulador de corte.
Utilize um pano ligeiramente húmido para a
sua limpeza.
Não mergulhe na água nem em nenhum
outro líquido.

6. COMO USAR A FIAMBREIRA

Para melhores resultados
Para cortar carne muito fina, deixe arrefecer,
primeiro, antes de cortar.
A carne e a fruta devem estar limpas de
ossos e caroços, respectivamente.
Os alimentos de textura irregular – peixe e
carne finos – são, frequentemente, difíceis
de cortar.
Antes de os cortar, ponha-os no congelador
para ficarem semi - congelados.
Utilize a fiambreira para cortar pepinos,
cebolas, maçãs e outras verduras para
congelar.
Assados
Tire as carnes assadas do forno e deixe-as
repousar de 15 a 20 minutos, antes de cortá-
las. Deste modo, mantêm-se mais
suculentas e cortam-se melhor. Corte,
apenas, a quantidade que caiba no tabuleiro
de alimentos. Se a carne estiver atada,
desligue o motor e tire o fio, à medida que
este se vai aproximando da lâmina.
Corte extra-fino
Deixe no frigorífico, durante a noite, o
assado com o molho. Antes de cortar,
escorra e reserve a carne. Seque-a com
papel de cozinha. Tire o excesso de gordura.
Corte o assado de acordo com a espessura
desejada. Para servir quente, coloque as
fatias num tabuleiro e leve ao forno, juntando
o molho da carne. Aqueça o forno a 180ºC
aprox., durante uns 30 minutos.
Queijo
Arrefeça o queijo antes de o cortar. Cubra-o
com película aderente, para que se
mantenha mole. Antes de servir, deixe-o ficar
à temperatura ambiente, para que o seu
sabor seja mais natural.
Cortar a frio
Regra geral, deve cortar os alimentos à
medida que vai necessitando deles. Para
obter melhores resultados, arrefeça-os, antes
de os cortar. Desembrulhe, antes de cortar.
Corte, exercendo uma pressão regular sobre
os alimentos.
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