Tabla de contenido
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Alimento
Masa con
mantequi-
lla
Tarta de
queso
Tarta o
pastel de
1)
manzana
Strudel
Tarta de
mermelada
Bizcocho
Pastel de
Navidad /
Pastel de
1)
fruta
Pastel de
1)
ciruelas
Pasteles
pequeños:
un nivel
Pasteles
pequeños:
dos niveles
Pasteles
pequeños:
tres niveles
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la pa-
rrilla
170
2
170
1
170
2
175
3
170
2
170
2
160
2
175
1
170
3
-
-
-
-
Turbo
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la pa-
rrilla
160
3 (1 y 4)
165
2
160
1 (izquier-
da y dere-
cha)
150
2
165
2 (izquier-
da y dere-
cha)
160
2
150
2
160
2
150 - 160
3
150 - 160
2 y 4
150 - 160
1, 3 y 5
Tiempo
Comenta-
(min)
rios
20 - 30
En molde
de repos-
tería
60 - 80
En molde
de repos-
tería de 26
cm
80 - 100
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa-
rrilla
60 - 80
En bandeja
30 - 40
En molde
de repos-
tería de 26
cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de 26
cm
90 - 120
En molde
de repos-
tería de 20
cm
50 - 60
En molde
para pan
20 - 30
En bandeja
25 - 35
En bandeja
30 - 45
En bandeja
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