iDeck iB 5TE Manual De Instrucciones página 24

- toutes les opérations de branchement électrique et de mise à
terre aient été effectuées correctement;
- toutes les opérations de connexion et d'évacuation des vapeurs
aient été effectuées correctement.
Toutes le opérations de contrôle doivent être effectuées par un
personnel technique spécialisé, muni d'une licence régulière.
ATTENTION!
- Surveiller l'appareil lorsque celui-ci est en service.
- Pendant le fonctionnement, les surfaces de l'appareil chauffent,
le verre en particulier : par conséquent, faire attention à ne pas
les toucher pour ne pas se brûler.
- À l'ouverture de la porte, se maintenir à distance de sécurité
des éventuelles vapeurs brûlantes qui pourraient sortir de la
chambre de cuisson.
- Ne pas permettre aux personnes non préposées aux opérations
de s'approcher de l'appareil.
Eviter de surcharger les plateaux et respecter l'espace minimum entre
le produit et le plateau supérieur.
Avant d'enfourner, il est conseillé de programmer le four à une
températrue supérieure au point de consigne de cuisson prévu,
enfourner et ensuite baisser la température au point de consigne
souhaité.
Pour plus d'information il est conseillé d'éviter des températures
supérieures par rapport à celles qui sont prévues pour le type de
produit à cuire.
3.2 FONCTIONNEMENT
NIQUE iB 5TE (fig. 16)
Mise en marche (Partie 1):
Lors de la mise en marche, le dernier programme précédemment
effectué est indiqué sur l'afficheur LCD. Sur l'afficheur LCD sont
indiqués:
- sur la première ligne: le nom du produit;
- sur la deuxième ligne (en partant de gauche): le temps défini pour
la cuisson, exprimé en minutes, la température de cuisson en
degrés centigrades (°C), le numéro du programme.
En exerçant une légère pression sur les boutons indiqués par les
symboles "" (Up +) et "" (Down -), il est possible de faire
défiler les différents programmes mémorisés.
Pour faire défiler les programmes en mémoire dans l'ordre relatif au
numéro de mémorisation (et non pas dans l'ordre relatif au nom du
produit), il suffit d'appuyer une seule fois sur le bouton "P": de cette
façon, sur l'afficheur sera uniquement visualisé le numéro du
programme.
En appuyant sur les boutons "" (Up +) et "" (Down -), il sera
donc possible de chercher le numéro du programme souhaité. Si 15
secondes s'écoulent sans qu'une recherche ait été effectuée,
l'afficheur indiquera de nouveau le programme indiquant le nom du
produit.
La régulation de la température de la chambre de cuisson est
programmée à une température maximale de 270°C. Si ce seuil
maximal est dépassé par erreur, le thermostat de sécurité (part.38
tav.A) se déclenche; il bloque le four et l'éteint.
Toutes les led du pupitre de commande inférieur commencent à
s'allumer en signe d'alarme (ALL). Attendre que le four refroidisse.
Dévisser le couvercle du thermostat de sécurité (part.38 tav.A),
insérer un tournevis ou une tige fine à l'intérieur du trou et exercer
une pression.
Le bouton présent à l'intérieur réarmera le thermostat; le tableau
inférieur arrêtera de clignoter et le four redémarrera normalement.
Replacer le couvercle de protection (part.38 tav.A) sur le thermostat
de sécurité ; éviter donc que cet instrument ne détériore et nuise au
bon le fonctionnement du four.
ATTENTION ! Si une telle opération est effectuée encore à
chaud sans attendre le refroidissement, le thermostat de sécurité
manuel ne réactivera pas le four.
Si l'anomalie se répète, il est nécessaire de contacter le service
d'assistance technique.
Mémorisation des programmes:
Pour mémoriser un nouveau programme, il suffit de se positionner
sur le premier programme vide disponible (à l'exception du
programme n° 1) ou sur un programme déjà existant, si on souhaite
le modifier, en utilisant les boutons "" (Up +) et "" (Down -).
Appuyer ensuite pendant 3 secondes sur le bouton "P": le premier
caractère du "nom produit" commencera à clignoter. En appuyant sur
le bouton "" (Up +)
DU TABLEAU ÉLECTRO-
on effectue le choix du caractère
alphanumérique à introduire: en appuyant ensuite sur le bouton ""
(Down -), on confirme l'introduction du caractère et, en même
temps, on passe au caractère suivant.
Lorsque le nom complet du produit est introduit, en appuyant sur le
bouton "P" on définit le temps de cuisson, exprimé en minutes.
En appuyant à nouveau sur le bouton "P", on définit la température
de cuisson, exprimée en °C.
En appuyant sur la touche "P" encore une fois on passe à la
programmation des temps (jusqu'à 4) auxquels effectuer la
vaporisation et la durée de la vaporisation : le premier temps est
exprimé en secondes, les trois temps suivants sont exprimés en
minutes (à partir du début de la cuisson) alors que la durée de la
vaporisation est exprimée en secondes (programmable de 1à 3
secondes). Pour confirmer l'introduction de chaque temps de
vaporisation, appuyer toujours sur le bouton "P".
Si l'on ne souhaite effectuer aucune vaporisation dans le programme
de cuisson, confirmer avec "0" (zéro) chacun des 4 temps prévus.
Après avoir terminé l'introduction des valeurs requises, on quitte
automatiquement la programmation et le programme, prêt pour être
effectué, reste affiché.
Il est possible de quitter la programmation en tout moment (même à
la moitié de la programmation) en appuyant pendant 3 secondes sur
le bouton "P". Exécution: En appuyant sur le bouton "Start/Stop",
le four est activé. Deux éventualités peuvent alors se produire:
1ère éventualité
Le four ne se trouve pas encore à la température requise par le
programme de cuisson choisi; pour cette raison, la del rouge qui se
trouve sur le bouton "P" s'allume par intermittence, jusqu'à ce que la
température de cuisson mémorisée soit atteinte.
Lorsque le four atteint la température souhaitée, la del rouge sur le
bouton "P" s'éteint et la del verte s'allume, alors qu'un signal
acoustique intermittent signale qu'il est possible d'introduire le
produit que l'on souhaite cuire dans le four.
L'opérateur introduit le produit dans le four et appuie à nouveau sur
le bouton "Start/Stop".
À partir de ce moment, le comptage du temps de cuisson démarre et,
lorsque le temps s'est écoulé, un signal acoustique continu indique
à l'opérateur qu'il est temps de sortir le produit du four.
Le signal acoustique est actif pendant 1 minute mais il est possible de
l'arrêter, au moyen du bouton "Start/Stop".
2ème éventualité
Le four se trouve déjà à la température mémorisée pour le
programme de cuisson choisi; la del rouge du bouton "P" est donc
éteinte alors que la del verte est allumée, pour indiquer qu'il est
possible d'introduire immédiatement un produit dans le four.
L'opérateur introduit le produit dans le four et appuie sur le bouton
"Start/Stop".
À partir de ce moment, le comptage du temps de cuisson démarre et,
lorsque le temps s'est écoulé, un signal acoustique continu indique à
l'opérateur qu'il est temps de sortir le produit du four.
Exécution en séquence des programmes N° 100 et N° 101.
Il est possible d'exécuter en séquence deux programmes de la
mémoire (n° 100 et n° 101).
Après avoir sélectionné le programme n°101, en appuyant sur le
bouton "Start/Stop", la demande suivante apparaît:
OUI = "P" NON = "Start/Stop"
Sélectionner "OUI" si la cuisson terminera après avoir effectué le
programme n° 100 + N° 101.
Si l'on sélectionne "NON", la cuisson se déroulera normalement, en
effectuant uniquement le programme n° 100.
Cette option de programmes à effectuer en séquence est prévue
uniquement pour le programme n° 100 + n° 101.
Après avoir terminé l'exécution des deux programmes, le four
retourne à la température du programme n° 100.
Arrêt exécution:
Pour arrêter l'exécution d'un programme déjà en cours, trois
éventualités peuvent se produire:
1ère éventualité
Le four ne se trouve pas encore à la température requise par le
programme; en appuyant sur "Start/Stop" la cuisson
terminée.
2ème éventualité
Le four se trouve déjà à la température requise par le programme
mais le temps n'a pas été fait repartir; il faudra donc appuyer 2 fois
sur le bouton "Start/Stop" afin que la cuisson termine.
FR/4
PROG100 + PROG101?
sera donc