Comidas Normalizadas - Bosch HB 39 Serie Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es

Comidas normalizadas

Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Según EN 60350-1.
Horneado
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
Moldes sobre la parrilla
■
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
Alturas de inserción para hornear en tres niveles
Bandeja de horno: altura 5
■
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
■
Horneado
Plato
Pastas de té
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Pastas de té, 3 niveles
Pastelitos
Pastelitos
Pastelitos, 2 niveles
Pastelitos, 3 niveles
Base para tarta
Base para tarta
Base para tarta, 2 niveles
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles
* Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
** Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido
Asar al grill
Plato
Dorar tostadas
Hamburguesa de ternera, 12 unidades
* No precalentar
** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
42
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Molde desarmable Ø 26 cm
Molde desarmable Ø 26 cm
2 moldes desarmables Ø 26 cm
2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm
2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm
2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm
Accesorios
Parrilla
Parrilla
Horneado con dos moldes:
En un nivel (figura
!
■
En dos niveles (figura
■
Notas
Los valores de ajuste son válidos para la
■
introducción de los alimentos con el interior del
horno sin precalentar.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
■
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
Para la primera vez, hornear a la temperatura más
■
baja de las indicadas.
Asar al grill
Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se
recoge el líquido, mientras que el interior del horno se
mantiene más limpio.
Altura de Tipo calen-
inserción tamiento
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
2
6
3+1
:
2
$
2
&
3+1
:
Altura de
inserción
5
4
)
)
"
Temperatu- Duración en
ra en °C minutos
140-150* 25-35
140-150* 20-30
140-150* 25-35
130-140* 35-55
150* 25-35
150* 20-30
140* 25-35
140* 25-35
160-170** 25-35
160-170 30-35
150-160** 35-50
160-170 70-90
170-180 85-95
160-180 70-90
Tipo ca- Temperatu- Duración
lentam. ra en °C en minutos
3 5-6*
(
3 25-30**
(