Tabla de contenido
Hornear
Comidas normalizadas
Hornear
Plato
Churros y buñuelos
Pastelitos 20 piezas Bandeja universal
42
Ajustar el calor superior e inferior a una temperatura
de 200 ºC máx. y el aire caliente 3D a 180 ºC máx.
Galletas: Ajustar el calor superior e inferior a una
temperatura de 190 ºC como máx., el aire caliente 3D
a 170 ºC como máx. Si la receta contiene huevo o
yema de huevo, se reduce la formación de acrilamida.
Las patatas al horno deben distribuirse de manera
uniforme y si es posible en una sola capa sobre la
bandeja. Para evitar un desecado rápido, hornear
como mínimo 400 g por bandeja.
1 Folleto informativo Acrilamida", publicado por aid y BMVEL,
fecha 12/02,Internet: http://www.aid.de.
2 Comunicado de prensa 365 de BMVEL del 4 de diciembre
de 2002,Internet:http://www.verbraucherministerium.de
Según la norma DIN 44547 y EN 60350
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Accesorios y consejos y
advertencias
Bandeja universal
Bandeja* + bandeja
universal**
2 bandejas* + bandeja
universal***
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
t
2+4
T
2+3+5
T
3
t
Tempera
Duración
tura ºC
cocción, en
minutos
170 190
20 30
150 170
35 45
140 160
45 55
170 190
20 30
Tabla de contenido
