Uso Del Baño María Eléctrico - KBS NB74ED Manual De Instrucciones

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  • ESPAÑOL, página 54
dos a la inobservancia de las indicacio-
nes siguientes.
• Leer atentamente este manual. Sumini-
stra información importante sobre la segu-
ridad de instalación, uso y mantenimiento
del equipo.
• Guardar este manual en un lugar seguro y
conocido para que pueda consultarse du-
rante toda la vida útil del equipo.
• La instalación, la conversión para otro
tipo de gas y el mantenimiento del equipo
deben ser efectuados por personal cua-
lificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad
vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
• Para la asistencia, acudir sólo a centros
técnicos autorizados por el fabricante y
exigir el uso de repuestos originales.
• Hacer realizar el mantenimiento del equi-
po como mínimo dos veces al año. Se
aconseja suscribir un contrato de mante-
nimiento.
• El equipo está destinado al uso profesio-
nal y debe ser utilizado por personal ca-
pacitado.
• El equipo ha sido diseñado para cocinar
alimentos tal como se indica en las in-
strucciones de uso. Todo otro uso se con-
sidera inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo en vacío du-
rante mucho tiempo. Efectuar el precalen-
tamiento inmediatamente antes del uso.
• Vigilar el equipo durante el funcionamien-
to.
• En caso de avería o fallo del equipo, cer-
rar la llave de paso del gas y/o desconec-
tar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza siguiendo las instruc-
ciones del capítulo "INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inflamable cerca del
equipo. PELIGRO DE INCENDIO.
• No obstruir los orificios de entrada de aire
y salida de humos del equipo.
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• No alterar de ningún modo los componen-
tes del equipo.
• Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
• Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
• Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
• Este tipo de aparato está destinado al uso
en aplicaciones comerciales, como coci-
nas de restaurantes, comedores, hospita-
les y empresas comerciales, panaderías,
carnicerías, etc., pero no está destinado
a la producción de una masa continua de
alimento.
USO DEL BAÑO MARÍA ELÉCTRICO
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción indi-
recta en recipientes y al mantenimiento de
los alimentos calientes.
• No activar el calentamiento si no hay agua
en la cuba.
• Cuando el calentamiento está activado,
el agua se debe mantener cerca del nivel
máximo indicado en la pared de la cuba.
• El equipo está dotado de un termostato de
seguridad con rearme manual que inter-
rumpe el calentamiento cuando la tempe-
ratura de funcionamiento supera el valor
máximo permitido.
• Al final de la jornada, limpiar cuidadosa-
mente la cuba para evitar que se formen
depósitos corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
• Colocar el tubo de rebose en el orificio de
desagüe de la cuba.
• Verter agua hasta la marca de nivel máxi-
mo practicada en la pared de la cuba. No
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