Gebrauch Der Elektrischen Bain-Marie; Stillstandzeiten - KBS NB74ED Manual De Instrucciones

Beispiel in Restaurantküchen, Kantinen,
Krankenhäusern, sowie auch in Bäckere-
ien, Metzgereien usw. Er ist jedoch nicht
für die kontinuierliche Speisenproduktion
in großen Mengen bestimmt.
GEBRAUCH DER ELEKTRISCHEN BAIN-
MARIE
BEDIENUNGSHINWEISE
• Das Gerät ist für das indirekte Garen in
Behältern und zum Warmhalten von Spei-
sen bestimmt.
• Schalten Sie die Beheizung nicht ein, so-
lange sich kein Wasser im Becken befin-
det.
• Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür
gesorgt werden, dass der Wasserstand
bei der Markierung des Höchstfüllstands
an der Beckenwand bleibt.
• Das Gerät verfügt über einen von Hand
rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der
die Beheizung unterbricht, wenn die Be-
triebstemperatur die zulässige Höchst-
temperatur überschreitet.
• Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags
eine gründliche Reinigung des Beckens
vor, damit sich keine korrosiven Ablage-
rungen darin bilden können.
BECKEN FÜLLEN UND ENTLEEREN
Füllen
• Stecken Sie das Überlaufrohr in die
Ablassöffnung des Beckens.
• Füllen Sie das Becken bis zur Markierung
des Höchstfüllstands an der Beckenwand.
Benutzen Sie das Gerät nicht wenn der
Höchstfüllstand überschritten wird.
Füllen mitKnopf
• Stecken Sie das Überlaufrohr in die
Ablassöffnung des Beckens.
• Das wasser tritt am Hahn.
• Füllen Sie das Becken bis zur Markierung
des Höchstfüllstands an der Beckenwand.
Benutzen Sie das Gerät nicht wenn der
Höchstfüllstand überschritten wird.
Entleeren
Nehmen Sie das Überlaufrohr aus der
Ablassöffnung des Beckens.
EIN- UND AUSSCHALTEN
BEHEIZUNG
Der Knebel des Wahlschalters hat folgende
Betriebsstellungen:
0 Aus
1 Ein
Der Bedienknebel des Thermostats hat fol-
gende Betriebsstellungen:
Aus
30 Min. Wassertemperatur
90 Max. Wassertemperatur
Einschalten
• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters
auf "1".
• Drehen Sie den Knebel des Thermostats
auf die gewählte Gartemperatur.
• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die
gewählte Temperaturstufe erreicht ist.
Ausschalten
• Drehen Sie den Thermostatknebel auf "0".
• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters
auf "0".
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STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einem geplanten Stillstand
des Gerätes wie folgt vor:
• Reinigen Sie das Gerät gründlich.
• Wischen Sie sämtliche Edelstahlflächen
mit einem leicht mit Vaselineöl getränkten
Tuch ab, um einen Schutzfilm aufzubrin-
gen.
• Lassen Sie die Deckel geöffnet.
• Schließen Sie die Hähne und schalten Sie
den Hauptschalter der Stromversorgung
aus.
DER
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