Tabla de contenido
Consejos para hornear:
– Por regla general puede usar vajilla termo-
rresistente. La vajilla se coloca en el centro de la
rejilla. Para asados grandes se puede utilizar una
sartén universa. La vajilla de cristal deberá
colocar al extraerla del horno sobre un paño de
cocina seco o sobre una rejilla pero no sobre una
superficie fría o mojada. Podría estallar el cristal.
– Recomendados utilice moldes para hornos de
metal oscuros ya que absorben mejor el calor.
– Los valores indicados en la tabla de cocción
rigen para los hornos precalentados. La tem-
peratura y la duración dependen de la cantidad y
de la naturaleza de la masa. Por ello se vienen
indicados rangos de temperatura en la tabla. Le
aconsejamos que la primera vez comience con la
temperatura más baja. Súbala según precise la
próxima vez a mayor temperatura. Nota: con una
temperatura baja resulta un tueste más uniforme.
– Para comprobar si su bizcocho esta hecho pinche
transcurrido el tiempo de cocción con una varilla
de madera en el punto más alto del bizcocho. Si
no se queda adherida ninguna masa, el bizcocho
está listo.
– En el modo de funcionamiento ECO determina-
dos productos de horneado (p. ej. Masa de leva-
dura) puede producir una formación de olor más
intensa que en modo normal. En tal caso es mejor
usar el modo normal con recirculación de aire
caliente.
24
Consejos para el grill y asar:
– Una vez que el asado este echo deberá dejarlo
reposar unos 10 minutos con horno apagado
cerrado. De este modo la carne queda más
jugosa.
– El asar al grill siempre con horno cerrado. – Las
piezas para asar deberían disponer del mismo
grueso, como mínimo de 2 a 3 cm. De este modo
se doran homogéneamente quedando jugosas.
Los chuletones deberá asarse al grill sin adobar.
Colocar las piezas al Grill directamente sobre la
parrilla.
– El ave se vuelve especialmente de color marrón y
crujiente si al final del tiempo de asar a la parrilla
lo unta con mantequilla, agua saluda, grasa
escurrida o zumo de naranja.
– Para descongelar producto congelado de forma
rápida y suave. Colóquelo sobre la parrilla del
grill y gire la maneta de mando "Temperatura" a
la posición de luz. Utilice para recoger el líquido
de descongelación la bandeja del Grill.
– Inserte al asar la bandeja del grill con algo de
agua en la altura siguiente debajo de la parrilla,
de modo que recoja el jugo de la carne y el horno
permanecerá así durante más tiempo limpio.
– En caso de ganso o pato, pinche las alas debajo
de la piel, así podrá salirse la grasa.
Tabla de contenido
