Tabla de contenido
Instrucciones de cocción
Guía para cocinar pescado en el microondas
•
Cueza el pescado hasta que sea fácil separar su carne en láminas con
un tenedor.
•
Ponga el pescado en un plato apto para microondas, en una parrilla de
asado también apta para microondas.
•
Utilice una tapa ajustada para conservar el vapor del pescado. Una
cobertura ligera de papel encerado o papel absorbente evitará que se
pierda el vapor.
•
No cocine demasiado el pescado: pruebe con el tiempo de cocción
mínimo.
Tiempo de cocción/Nivel
Alimento
de potencia
Suprem
Tiempo de cocción:
as
4-7 min/500 g
Hasta
Nivel de potencia:
750 g
medio-alto (70).
Filetes
Tiempo de cocción:
2-5 min/500 g
Hasta
750 g
Nivel de potencia: alto
(Hi).
Gambas
Tiempo de cocción:
3-5 min/500 g
Hasta
750 g
Nivel de potencia: alto
(Hi).
Indicaciones
Coloque las supremas en la
parrilla de asado con las
porciones más gruesas orientadas
hacia el exterior. Cúbralas con
papel encerado. Deles la vuelta y
colóquelas de nuevo una vez
transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Cueza el pescado hasta
que sea fácil separar su carne en
láminas con un tenedor. Déjelo
reposar durante 3 a 5 minutos.
Disponga los filetes en una
bandeja de horno, colocando las
piezas delgadas debajo. Cúbralas
con papel encerado. Si tienen un
grosor mayor de 1,5 cm, deles la
vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocción.
Cueza el pescado hasta que sea
fácil separar su carne en láminas
con un tenedor. Déjelo reposar
durante 2 a 3 minutos.
Coloque las gambas en una
bandeja de horno, en una sola
capa y sin que queden montadas
unas sobre otras. Cúbralas con
papel encerado. Cocínelas hasta
que la carne quede firme y opaca,
moviéndolas dos o tres veces.
Déjelas reposar durante 5
minutos.
Guía para cocinar huevos en el microondas
•
No cocine nunca los huevos con la cáscara ni caliente los huevos
cocidos con su cáscara, ya que podrían explotar.
•
Perfore siempre los huevos enteros para evitar que estallen.
•
Cocine los huevos en su punto exacto: se vuelven muy duros si se
cuecen demasiado.
Guía para cocinar vegetales en el microondas
•
Los vegetales se deben lavar justo antes de cocinarlos. Con frecuencia
no se necesita agua extra. Al cocer vegetales densos, como patatas,
zanahorias y judías verdes, añada ¼ de taza de agua.
•
Las verdura de pequeño tamaño (zanahorias en rodajas, guisantes,
habas, etc.) se cocerán más deprisa que las grandes.
•
Los vegetales enteros, como patatas, calabaza amarilla o mazorcas de
maíz, deben colocarse en círculo en el plato giratorio antes de
cocinarlos. Se cocerán más uniformemente si se les da la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
•
Coloque siempre las verduras como espárragos o brócoli con los
extremos de los tallos apuntando hacia el borde del plato y las puntas
hacia el centro.
•
Cuando cocine vegetales cortados, cubra siempre el plato con una tapa
o una envoltura de plástico para microondas ventilada.
•
Antes de cocinarlas, se debe perforar en varios puntos la piel de las
verduras enteras y sin pelar, como patatas, calabazas, berenjenas, etc.,
para evitar que estallen.
•
Para una cocción más uniforme, remueva o reorganice los vegetales
enteros cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
•
Por regla general, cuanto más denso es el alimento mayor es el tiempo
de espera. (Por tiempo de espera se entiende el tiempo necesario para
que los alimentos vegetales densos y grandes terminen de cocerse
después de sacarlos del horno.) Una patata asada puede necesitar una
espera de cinco minutos antes de que su cocción sea completa, mientras
que un plato de guisantes puede servirse inmediatamente.
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