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6. Quando o tempo acabar, a zona correspondente de
Cozedura será desligada automaticamente.
Outras zonas de cozedura continuarão a funcionar se as mesmas tiverem
sido seleccionadas previamente.
Guia de Cozedura
Tome cuidado ao fritar com óleo, este aquece muito rapidamente,
especialmente se estiver a utilizar a função "Aumento de Potência". Em
altíssimas temperaturas o óleo inflama-se espontaneamente e isso
representa um risco de incêndio grave.
Dicas de Cozedura
• Quando os alimentos chegarem à fervura, reduza e ajuste a temperatura.
• Ao utilizar uma tampa irá reduzir os tempos de cozedura e economizar energia,
mantendo o calor.
• Minimizar a quantidade de líquidos ou de gorduras para uma cozedura mais
rápida.
• Começar a cozinhar numa configuração de alta potência e reduzir ou ajustar
quando os alimentos já estiverem a ferver.
Ferver, cozinhar arroz
• Ferver – ocorre abaixo do ponto de ebulição, a cerca de 85º C, quando as bolhas
estão apenas ocasionalmente a subir para a superfície do líquido de cozedura. É
a chave para deliciosas sopas e guisados porque os sabores se desenvolvem
sem os alimentos estarem cozinhados demais, também deverá cozinhar molhos
à base de ovo e farinha abaixo do ponto de ebulição.
• Algumas tarefas, como cozinhar arroz pelo método de absorção, pode exigir um
ajuste maior do que o menor ajuste para garantir que o alimento fica cozido
correctamente no tempo recomendado.
PT-16
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