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Manera de efectuar
los ajustes
Cocción de
mermeladas
q Ponga las frutas en los frascos y preste atención
a que los bordes de los mismos queden limpios.
Coloque el anillo de goma y la tapa, estando
mojados, sobre el frasco lleno. Cerrar los frascos
con una abrazadera.
q No introduzca más de seis frascos al mismo
tiempo en el horno.
q Los tiempos indicados son valores orientativos.
La temperatura ambiente, el número de frascos
y la temperatura del contenido del frasco pueden
influir sobre dichos valores, haciéndolos divergir.
Antes de conmutar o desconectar el horno,
cerciórese de que el contenido de los frascos
esté burbujeando realmente.
1.
Introducir la bandeja universal en la altura 1. Poner
los frascos sobre la bandeja de modo que no entren
en contacto uno con otro.
2.
Verter medio litro de agua caliente (aprox. 80 °C)
en la bandeja universal.
3.
Cerrar la puerta del horno.
4.
Colocar el mando selector de funciones en la posi
ción h.
5.
Ajustar con el mando selector de la temperatura
una temperatura entre 140 y 150 °C.
6.
Pulsar la tecla de puesta en marcha.
Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas
pequeñas a intervalos breves - al cabo de unos 30
a 40 minutos -, reducir la temperatura ajustada en el
mando selector de la temperatura a 30 °C.
Una vez transcurridos unos 25 a 35 minutos de calor
residual del horno, retirar los frascos del mismo. Ya
que si se dejan enfriar durante un período prolongado
en el horno, se fomenta la aparición de gérmenes y la
acidulación de la mermelada. Colocar el mando
selector de funciones en la posición de desconexión.
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