Rosle No.1 Belly F50 Instrucciones Para El Uso página 9

3.3 Indirekte Methode
Die indirekte Methode empfiehlt sich für Speisen, die länger
als 25 Minuten Garzeit benötigen oder die so zart sind, dass
sie bei einer direkten Grillmethode austrocknen oder anbren-
nen würden. Beim indirekten Grillen wird die Glut seitlich un-
terhalb vom Grillgut auf den Kohlerost angeordnet.
Die Hitze steigt nach oben, zirkuliert und wird durch den auf-
gesetzten Deckel reflektiert. Das Grillgut wird langsam und
gleichmäßig von allen Seiten gegart. Es muss nicht umgedreht
werden.
Folgende Speisen eignen sich zum indirekten Grillen:
Bratenstücke, Hähnchen auf dem Hähnchenbräter, Geflügel-
stücke mit Knochen und ganze Fische sowie zarte Fischfilets.
Hinweis: Bei Fleisch, das länger als eine Stunde Garzeit benö-
tigt, muss bei Bedarf weitere Holzkohle zugeführt werden
(siehe folgende Tabelle). Warten Sie ca. 10 min. bei offenem
Deckel bis diese vollständig brennen. Danach den Deckel wieder schließen und den Garprozess fortsetzen.
Tipp: Wenn Sie einen Anzündkamin verwenden, können die Kohlen auch dort zum Glühen gebracht wer-
den. Entnehmen Sie nun den Grillrost mit Handschuhen wegen dem Ascheflug und füllen Sie die Kohlen
entsprechend nach. Dann kann nach dem Nachfüllen der Garprozess sofort fortgesetzt werden.
• Öffnen Sie alle Lüftungsschieber
• Legen Sie die Grill-Anzündwürfel (verwenden Sie ausschließlich Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!) auf den
Kohlerost und zünden Sie diese an.
• Füllen Sie nun die empfohlende Menge an Holzkohle oder Briketts links und rechts am Rand des Kohle-
rosts (siehe Abbildung) zu gleichen Teilen.
• Lassen Sie den Deckel offen, bis die Holzkohle leicht mit grauer Asche überzogen ist, dies dauert ca. 30 – 45
Minuten.
• Positionieren Sie den Grillrost über den Kohlen. Bitte ver wenden Sie dazu Grillhandschuhe.
• Schließen Sie nun den Deckel und heizen Sie den Grillrost
und den Grill ca. 10 Minuten auf. Dadurch werden die Zeit-
angaben eingehalten, denn diese gelten nur für den vorge-
heizten Grill.
• Legen Sie die Speisen auf den Grillrost.
• Schließen Sie den Deckel (Zuluftschieber und Lüftungs-
schieber geöffnet). In der Grillanleitung in dieser Broschü-
re finden Sie empfohlene Garzeiten.
Tipp:
Verwenden Sie grundsätzlich zum Anzünden der Grillkohle
einen Anzündkamin. Dieser sorgt für eine schnelle und
gleichmäßige Glut, egal welche Grillkohle Sie verwenden.
Bitte beachten Sie die Gebrauchshinweise des Anzündka-
mins.
Wenn Sie die glühende Grillkohle aus dem Anzündkamin in den Grill gefüllt haben, lassen Sie bitte den De-
ckel ca. 5 Minuten offen stehen damit sich die frische Glut etwas beruhigen kann. Wenn der Deckel sofort
geschlossen wird kann die Glut ersticken.
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