Cuppone Tiziano TZ 230 Manual De Uso Y Mantenimiento página 8

Nociones preliminares
Tablas de cocción
Los parámetros que se muestran en las tablas se deben considerar indicativos, ya que pueden variar según la temperatura de los locales donde se instale el horno y el tipo de masa que se va a cocinar
(por ejemplo, tipo de harina, hidratación, etc.).
TIPO
TIEMPO
CLÁSICA 3 min
CLÁSICA MAXI 4 min
SARTÉN 4 min
BANDEJA 5 - 7 min
PRECOCCIÓN 5 min
CUCHARA
ACABADO 3 min
TIPO
TIEMPO
CLÁSICA 3 min
CLÁSICA MAXI 4 min
Preparación a mano
COCCIÓN
TEMPERATURA CÁMARA
310 °C - 330 °C / 590 °F - 626 °F
310 °C - 330 °C / 590 °F - 626 °F
330 °C / 626 °F
330 °C / 626 °F
270 °C / 518 °F
290 °C / 554 °F
Preparación a Pizzaform
COCCIÓN
TEMPERATURA CÁMARA
310 °C / 590 °F
310 °C / 590 °F
TEMPERATURA SOLERA
150 °C - 320 °C / 302 °F - 608 °F
150 °C - 320 °C / 302 °F - 608 °F
400 °C / 752 °F
380° / 716 °F
260° / 500 °F
270 °C / 518 °F
TEMPERATURA SOLERA
150 °C - 300° / 302 °F - 572 °F
150 °C - 300° / 302 °F - 572 °F
8
Precalentamiento (preparación a mano)
tiempo: 1 hora
(puede variar de acuerdo con las temperaturas ajustadas)
temperatura: igual que el tipo de pizza a cocer
Precalentamiento (con Pizzaform)
tiempo: 1 hora
(puede variar de acuerdo con las temperaturas ajustadas)
temperatura: igual que el tipo de pizza a cocer