Cuppone Tiziano TZ 230 Manual De Uso Y Mantenimiento
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Ver también para Tiziano TZ 230:
- Manual de preinstalación (44 páginas) ,
- Manual de uso y mantenimiento (20 páginas)
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Resumen de contenidos para Cuppone Tiziano TZ 230
- Página 1 Tiziano HORNO Manual de uso y mantenimiento TZ 230 TZ 420 TZ 425 TZ 430 TZ 435...
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Página 3: Tabla De Contenido
Advertencias ....................12 Nuestra empresa fue fundada en 1963 por voluntad de los Limpieza del horno ...................12 hermanos Lorenzo, Luigi y Paolo Cuppone. Inmediatamente Reemplazo de componentes .............14 se especializó en la producción de hornos y equipos para la Inutilización del horno durante largos periodos preparación y cocción de la pizza. -
Página 4: Advertencias De Seguridad
Advertencias de seguridad carnicerías, etc., pero no para la producción (por ejemplo, de acero). Los utensilios de cocina • Antes de utilizar y mantener el continua y en masa de alimentos. Un uso en plástico o similares no pueden soportar altas equipo, lea atentamente este ma- diferente del indicado se considera inapropiado, temperaturas en el horno. - Página 5 Símbolos utilizados en el manual y en La empresa declina cualquier responsabilidad por cualquier error de impresión o transcripción, y se reserva el derecho de las etiquetas aplicadas a la máquina aportar cualquier modificación que considere conveniente sin aviso previo. Indica que se requiere precaución al realizar una Se prohíbe la reproducción parcial sin el consentimiento del operación descrita en un párrafo que lleva este...
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Página 6: Nociones Preliminares
Nociones preliminares Conocer el horno Fig. 1 Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos similares, como pan o focaccia, y para asar verduras. Sus partes principales son: A Descarga de humos del horno B Puerta del horno C Panel de control (solo modelos de D Panel de acceso a componentes eléctricos... -
Página 7: Algunos Consejos Indicativos
Algunos consejos indicativos ... Fig. 2 • Antes de comenzar a cocinar, siempre precaliente el horno, RADIACIÓN En los hornos, los productos se cocinan gracias a la acción es esencial para el éxito de los productos. El precalentamien- debe durar al menos una hora. combinada de: to del horno • irradiación: el calor y los rayos infrarrojos producidos por... - Página 8 Nociones preliminares Tablas de cocción Los parámetros que se muestran en las tablas se deben considerar indicativos, ya que pueden variar según la temperatura de los locales donde se instale el horno y el tipo de masa que se va a cocinar (por ejemplo, tipo de harina, hidratación, etc.).
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Página 9: Uso
Sumario Conocer el panel de mandos Fig. 3 Conocer el panel de mandos ............9 Lámpara indicadora blanca Asistente de usuario ................10 Si está encendida, indica que las resistencias del techo se A - Encender el horno ...............10 están calentando. B - Ajustar el precalentamiento ...........10 Termostato Alimenta las resistencias del techo y controla la temperatura C - Iniciar la cocción................11... -
Página 10: Asistente De Usuario
Asistente de usuario A - Encender el horno Fig. 4 ON/OFF Presionando el botón se alimenta el horno. B - Ajustar el precalentamiento Fig. 5 resistencias Gire la perilla (A) temperatura “cámara” y la perilla (B) encendidas temperatura “solera” en sentido horario hasta ajustar las mismas resistencias temperaturas de cocción de la receta que se considere utilizar Fig. -
Página 11: C - Iniciar La Cocción
C - Iniciar la cocción Fig. 7 Terminado el precalentamiento, se puede iniciar la cocción y hornear los productos a cocer utilizando dispositivos de protección personal (por ejemplo, guantes) y utensilios adecuados para el contacto con alimentos y hechos de un material resistente a altas temperaturas (por ejemplo, acero). -
Página 12: Mantenimiento Y Limpieza
Mantenimiento y limpieza Advertencias Limpieza del horno Antes de llevar a cabo cualquier operación de limpieza, es Limpieza de las piezas externas de acero desconectar el suministro eléctrico necesario Use un paño empapado en agua tibia y jabón y termine de equipo (mediante el interruptor de la instalación) y usar el enjuagar y secar a fondo. - Página 13 Ajuste de los parámetros de pirólisis La pirólisis es un proceso de cristalización termoquímica de los residuos de alimentos que se han depositado en la cámara de cocción, que tiene lugar llevando el horno a 400°. Antes de comenzar la pirólisis, elimine los residuos de alimentos más gruesos con un cepillo de fibra natural .
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Página 14: Reemplazo De Componentes
Mantenimiento y limpieza Reemplazo de componentes solo El utilizador debe reemplazar los componentes indicados: en caso de avería o para un mantenimiento extraordinario, comuníquese con el distribuidor solicitando la intervención de un técnico autorizado. Para las sustituciones, utilizar siempre piezas de recambio originales 20 0 10 0 que deberá... - Página 15 Sustitución del material refractario Fig. 17 Sustitución de la perilla de la puerta Fig. 18 °C 400 20 0 30 0 10 0 °C 40 50 0 60 0 °C 400 20 0 30 0 10 0 °C 40 50 0 60 0 20 0 30 0...
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Página 16: Inutilización Del Horno Durante Largos Periodos De Tiempo
Mantenimiento y limpieza Inutilización del horno durante largos Eliminación al final de la vida útil Información sobre la eliminación en países de la Unión Europea periodos de tiempo Para evitar un posible uso no autorizado y los riesgos La Directiva Comunitaria sobre equipos RAEE ha sido aplicada que conlleva, antes de desechar el equipo, asegúrese de manera diferente en cada país, por lo tanto si se desea Durante períodos de inactividad, desconecte la fuente de... -
Página 17: Garantía
Productos en el plazo de 8 días desde el reembolso que se deberá cuantificar, pero en ningún caso que se hará a través del sitio web www.cuppone.com en descubrimiento, bajo pena de vencimiento. Se excluyen los el importe del reembolso será... -
Página 18: Algo No Funciona
El horno no se CUPPONE 1963 correctamente enchufado) y que no esté suspendida. enciende Cuppone F.lli S.r.l. • Asegúrese de que el interruptor de alimentación del sistema esté encendido (ON). Via Sile, 36 El horno se enciende 31057 Silea (TV) - ITALY pero no se pone en • Compruebe que se han configurado correctamente los parámetros de cocción. - Página 20 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 [email protected] - www.cuppone.com...