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Wood Pellet grill & Smoker
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IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
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MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING!
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Barbecue-fumoir à granules de bois
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IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR
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RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE !
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Asador y ahumador de pellets de madera
Asador y ahumador de pellets de madera
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE PARA REFERENCIA
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FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES DE LA OPERACIÓN!
FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES DE LA OPERACIÓN!
assembly and operation
assemblage et fonctionnement
montaje y operación
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel-burning
appliance. Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death.
Contact local building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil
électronique à granules. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des dommages aux biens, des
blessures ou même la mort. Communiquez avec les autorités locales en matière d'incendie et de bâtiment
concernant les restrictions et les exigences d'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar este aparato eléctrico para quemar
pellets de combustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños materiales, lesiones corporales,
e incluso la muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de incendios para
informarse sobre las restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.
MODEL / MODÈLE / MODELO: LG800E
MODEL / MODÈLE / MODELO: LG800E
PART / PIÈCE / PARTE: 60800
PART / PIÈCE / PARTE: 60800
TM / MC / MR
FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.
POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.
SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL.
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Solución de problemas
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Resumen de contenidos para Louisiana Grills LG Serie
- Página 1 MODEL / MODÈLE / MODELO: LG800E MODEL / MODÈLE / MODELO: LG800E PART / PIÈCE / PARTE: 60800 PART / PIÈCE / PARTE: 60800 TM / MC / MR Wood Pellet grill & Smoker Wood Pellet grill & Smoker IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
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Página 70: Información De Seguridad
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD LOS DEFECTOS EN EL MANTENIMIENTO Y EL INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS REQUERIDAS ENTRE EL APARATO Y LOS MATERIALES COMBUSTIBLES SON CAUSAS IMPORTANTES DE INCENDIOS. ES DE LA MAYOR IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SOLAMENTE SE UTILICE DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES. - Página 71 6. Algunas partes del asador podrían estar muy calientes y pueden causar lesiones graves. Mantenga a los niños pequeños y las mascotas alejados mientras lo utiliza. No agrande los orificios de la rejilla de combustión, los agujeros del encendedor ni las cámaras de combustión. De no cumplir con esta advertencia, podría causar un peligro de incendios y lesiones corporales y anulará...
- Página 72 ULC/ORD C272 y la CSA canadiense C22.2 #3 “para características eléctricas de equipos de quema de combustible”. Los aparatos de cocina con pellets Louisiana Grills han sido probados de manera independiente y registrados por Intertek (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA.
- Página 73 ÍNDICE Información de seguridad ..........70 Cuidado y mantenimiento ..........87 Partes y especificaciones ..........74 Uso del combustible de pellets de madera ....88 Preparación del ensamblaje ..........71 Lineamientos para cocinar ..........89 Instrucciones de ensamblaje Consejos y técnicas ............91 Cómo armar el carrito ............... 75 Solución de problemas ..........92 Montaje de los paneles del carrito .........
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Página 74: Partes Y Especificaciones
PARTES Y ESPECIFICACIONES N° Descripción Parrilla superior de acero recubierto de porcelana Parrillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana (x3) Cubierta deslizante de la rejilla de flama Placa principal de rejilla de flama Conjunto de tolva Barril principal Manija de la tolva Bisel de manija de la tapa (x2) Manija de la tapa... -
Página 75: Preparación Del Ensamblaje
Si hay partes faltantes o dañadas, no intente ensamblar el producto. Los daños por transporte no están cubiertos por la garantía. Comuníquese con su distribuidor o con Servicio al Cliente de Louisiana Grills para solicitar partes: De lunes a domingo, de 4 a.m. -
Página 76: Instalación Del Carrito En El Asador Principal
NOTA: Una vez instalados, la parte exterior de los paneles del carrito queda al nivel de las patas de soporte y de la repisa inferior. 3. INSTALACIÓN DEL CARRITO EN EL ASADOR PRINCIPAL Partes requeridas: Asador principal (#6) Manijas (#11) 16 x Tornillo (#A) Instalación:... -
Página 77: Instalación De La Repisa Lateral
los tornillos ya instalados de las dos manijas de la puerta del gabinete. Inserte uno de los tornillos en el protector de la puerta del gabinete, de modo que sobresalga hacia el frente de la puerta del gabinete. Use un destornillador para apretar el tornillo en la manija de la puerta del gabinete (desde la parte trasera). -
Página 78: Instalación De La Bandeja De Grasa
7. INSTALACIÓN DE LA BANDEJA DE GRASA Partes requeridas: Bandeja de grasa (#19) Manija de la bandeja de grasa (#18) Tornillo (#B) Instalación: • Fije la manija de la bandeja de grasa en la bandeja usando dos tornillos. • Deslice la bandeja de grasa en la abertura para la bandeja que está en el panel frontal de la unidad. -
Página 79: Montaje De La Tolva En El Barril Principal
11. MONTAJE DE LA TOLVA EN EL BARRIL PRINCIPAL Partes requeridas: Conjunto de tolva (#5) AGUJERO DEL CABLES Tornillo (#A) SENSOR Instalación: • Coloque la tolva en el piso al lado del barril del asador, lista para la instalación. En el lado expuesto de la tolva, encuentre los cables del sensor pegados con cinta al exterior de la tolva. -
Página 80: Posicionamiento De La Rejilla De Combustión
para comenzar la colocación con cuidado, y termine de apretar a mano con un destornillador. NOTA: Tenga cuidado de no apretar demasiado para no barrer las roscas de los tornillos. 13. POSICIONAMIENTO DE LA REJILLA DE COMBUSTIÓN Partes requeridas: Rejilla de combustión (#5) ENCENDEDOR Instalación: •... -
Página 81: Conexión A Una Fuente De Alimentación Eléctrica
15. CONEXIÓN A UNA FUENTE DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA • TOMACORRIENTE ESTÁNDAR FUSIBLE RÁPIDO, 5 AMP Este aparato requiere servicio de 110 voltios, 60Hz, 375W, 5 amps. Debe usar un enchufe de 3 clavijas con conexión a tierra. Asegúrese de que la clavija de tierra no esté... -
Página 82: Instrucciones De Operación
Con todos los aparatos para exteriores, las condiciones climatológicas externas tendrán un papel importante en el desempeño de su asador y en los tiempos de cocción necesarios para perfeccionar sus comidas. La unidad Louisiana Grills, debido a su construcción de pared sencilla, debe considerarse como un asador para tres estaciones, dependiendo del lugar en donde viva. -
Página 83: Rangos De Temperatura Del Asador
COMBUSTIÓN y los componentes para cocinar estén limpios. ENTRADA El diseño único del sistema de flujo de aire de Louisiana Grills DE AIRE FRÍO permite que la mayoría de la ceniza que se levanta se dirija (VENTILADOR) al fondo del barril, mientras dirige el calor de convección con... -
Página 84: Uso Del Centro De Control Digital
Cuando el sensor para carne está conectado, la temperatura se muestra en la pantalla LED. Cuando no se use, desconecte el sensor para carne del puerto de conexión. Incluye un (1) sensor para carne. Sólo es compatible con sensores para carne de marca Louisiana Grills. -
Página 85: Uso De Los Sensores
USO DE LOS SENSORES • SENSOR DEL ASADOR El sensor del asador mide la temperatura interna de la parrilla principal. Cuando se ajusta la temperatura del asador, el sensor del asador medirá la temperatura real (presente) dentro del asador para ajustar a la temperatura deseada. IMPORTANTE: La temperatura de su unidad depende en gran medida de la temperatura ambiente, la calidad de los pellets usados, el sabor de los pellets y la cantidad de comida que se cocina. -
Página 86: Primer Uso - "Quemado" Del Asador
PRIMER USO - “QUEMADO” DEL ASADOR Antes de cocinar por primera vez en su asador, es importante hacer un “quemado” del asador. Encienda el asador y opérelo a temperatura alta (más de 233 °C / 451 °F) con la tapa cerrada durante 30 a 40 minutos para “quemar” el asador y eliminar todas las sustancias extrañas. -
Página 87: Procedimiento De Arranque Manual
CUIDADO Y MANTENIMIENTO Todas las unidades Louisiana Grills le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante es permitir que el asador y las parrillas de cocción se “autolimpien” operando el asador en temperatura alta por 5 a 10 minutos después de cada uso. -
Página 88: Uso Del Combustible De Pellets De Madera
3. SUPERFICIES INTERIORES • Es recomendable limpiar su rejilla de combustión después de varios usos. Esto garantizará un encendido adecuado y evitará la acumulación de desechos o ceniza endurecidos en la cámara de combustión. • Usando un cepillo para limpieza de asadores con mango largo, elimine toda la comida y acumulación de residuos de las parrillas de cocción. -
Página 89: Lineamientos Para Cocinar
MEZCLA DE PACANA MEZCLA DE BARRIL DE WHISKY Sabor ahumado, similar al tocino. Similar al nogal, Humo fuerte y dulce con un sabor aromático. pero menos fuerte. Perfecta para carnes rojas. MEZCLA DE MANZANO MEZCLA DE COMPETENCIA Sabor ahumado, ligeramente dulce. Muy Mezcla perfecta de dulce, picante y ácido. - Página 90 Corona de costillas 1.81-2.26 kg / 4 - 5 lbs. 1 ½ a 2 horas 2 a 3 horas asada Chuleta 1.9-2.5 cm / ¾ - 1 pulg. 10 a 12 minutos (lomo, costillas) 3.1-3.9 cm / 1¼ - 1½ pulg. 14 a 18 minutos Lomo 1.9-2.5 cm / ¾...
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Página 91: Consejos Y Técnicas
CONSEJOS Y TÉCNICAS Siga estos útiles consejos y técnicas, transmitidos por los dueños de Louisiana Grills, nuestro personal y nuestros clientes, como usted, para familiarizarse con su asador: 1. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS • Mantenga limpio todo lo que haya en la cocina y en el área para cocinar. Use platos y utensilios diferentes para la carne cocida que los que utilizó... -
Página 92: Solución De Problemas
La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación. Cuando su asador Louisiana Grills no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad. - Página 93 La pantalla LED El interruptor de Desconecte la unidad de la alimentación eléctrica. Quite el panel de acceso de la tolva marca datos configuración de (consulte el diagrama de cableado eléctrico ) para obtener acceso a la parte trasera erróneos temperatura no del centro de control digital.
- Página 94 Código de error La unidad se ha Oprima el botón Power (Encendido) para apagar la unidad y déjela enfriar. Siga las “Er-1” sobrecalentado, instrucciones de Cuidado y mantenimiento . Después del mantenimiento, saque los pellets probablemente y confirme la posición de todos los componentes. Una vez que se enfríe, oprima el botón debido a un fuego Power (Encendido) para encender la unidad y seleccione la temperatura deseada.
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Página 95: Diagrama De Cableado Eléctrico
DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO El sistema del centro de control digital es un dispositivo tecnológico intrincado y valioso. Para protegerlo de los picos de voltaje y los cortocircuitos eléctricos, consulte el siguiente diagrama de cableado para asegurarse de que su fuente de alimentación es suficiente para la operación de la unidad. -
Página 96: Refacciones Para El Asador
REFACCIONES PARA EL ASADOR N° Descripción Parrilla superior de acero recubierto de porcelana Parrillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana (x3) Kit de termómetro de domo Cubierta deslizante de la rejilla de flama Placa principal de rejilla de flama Conjunto de tolva Barril principal Manija de la tolva... -
Página 97: Refacciones Para La Tolva
CONDICIONES Todos los asadores de pellets de madera Louisiana Grills, fabricados por Dansons Inc., tienen una garantía limitada a partir de la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesario un comprobante de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía. -
Página 98: Excepciones
Puede ver el número de serie y modelo de su unidad Louisiana Grills en la tolva. Escriba los números a continuación, ya que la etiqueta podría desgastarse o quedar ilegible. -
Página 99: Los Accesorios Se Venden Por Separado
LOS ACCESORIOS SE VENDEN POR SEPARADO Disponibles para comprar por separado. Verifique la disponibilidad con el distribuidor de su localidad. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN GABINETE PARA AHUMAR extensión DELANTAL PARA ASAR Perfecta para ahumar y curar carnes, pescados o quesos antes de cocinar. Dos Delantal ajustable con dos bolsillos al termómetros de domo en la puerta. -
Página 100: Recetas
RECETAS PECHO CLÁSICO Abra el envoltorio y use un termómetro de carne, la temperatura interna debe llegar a 91 °C / 195 °F. El brisket debe estar firme, Rinde 4 - 6 porciones pero debe poder desmenuzar la carne con sus dedos Un pecho completo de res pesa de 7.25 a 3.62 kg / 16 a 18 libras y tiene 10. - Página 101 Reduzca la temperatura a 135 °C/275 °F o a 163 °C/ 325 °F. Voltee 24 rebanadas tocino (en rebanadas delgadas) los bistecs por última vez. Mezcle el queso azul y las cebollas. Sabor de pellets de madera sugerido: Cerezo / Manzano Espolvoree sobre los bistecs, cierre la tapa del asador y áselos hasta el término deseado.
- Página 102 COSTILLAS BBQ 0.45kg/1 lb 10 ml / 2 c. sazonador o aliño Rinde 4 - 6 porciones 5 medianas cebollas dulces (picadas grueso) 2 enteras pimientos morrones (de cualquier tipo, picados) Ingredientes: 60 ml / 4 C. salsa de soya 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Costillas 60 ml / 4 C.
- Página 103 con los gajos de naranja, el jugo de naranja y el arroz cocido en un tazón, y déjela reposar. Precaliente el asador, y luego reduzca a temperatura a 135- 177 °C / 275-350 °F. Enjuague las gallinas de Cornualles y séquelas con toallas de papel.