Alto-Shaam AS-250 Instalación Operación Mantenimiento
Horno de cocción y mantenimiento
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Ver también para AS-250:
- Manual de instalación, operación y mantenimiento (21 páginas) ,
- Pautas generales de cocción y mantenimiento (53 páginas)
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H o r n o d e c o c c i ó n y
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Modelo:
AS-250
• OperacIón
• MantenIMIentO
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Solución de problemas
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Resumen de contenidos para Alto-Shaam AS-250
- Página 1 H o r n o d e c o c c i ó n y m a n t e n i m i e n t o C o n t r o l e l e c t r ó n i c o Modelo: AS-250 • InstalacIón • OperacIón • MantenIMIentO W164 N9221 Water street •...
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Página 2: Tabla De Contenido
Desinfección Entrega ..................1 Desembalaje ................1 Desinfección/inocuidad de los alimentos ... . 15 Procedimientos de seguridad y precauciones ......2 Temperaturas internas de productos alimentarios ..15 Instalación Mantenimiento Requisitos de instalación . -
Página 3: Entrega
E NT REG A dE S E m bA L A JE Este aparato Alto-Shaam ha sido probado y 1. Saque cuidadosamente el examinado para garantizar que es una unidad de aparato de la caja o cajón. la más alta calidad. En el momento de la recepción, compruebe si ha sufrido daños durante el envío... -
Página 4: Procedimientos De Seguridad Y Precauciones
NOTA: Se utiliza para notificar al personal de instalación, funcionamiento o mantenimiento sobre aspectos importantes que no están relacionados con riesgos. as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 5: Instalación
Se descubrió que las pruebas de emisiones y mantenimiento realizadas por Underwriters Laboratories, Inc. ® ® Alto-Shaam se debe cumplen los requisitos aplicables de NFPA96: instalar en una Edición 2004, Pár. 4.1.1.2. Las muestras de ubicación que permita emisiones de UL de vapor cargado de grasa... -
Página 6: Planos De Dimensiones, Pesos Y Capacidades
PARA EVITAR LESIONES se puede producir un funcionamiento CORPORALES, TENGA MUCHO inadecuado y como resultado, tendrá un horneado desigual con productos CUIDADO AL MOVER O COLOCAR compuestos de pasta semilíquida. ESTE ELECTRODOMÉSTICO. as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 7: Instrucciones De Instalación De Patas
No instalar adecuadamente las patas puede provocar que la unidad se incline cuando se abra la puerta lo que, a su vez, puede tener como resultado un posible daño del equipo o lesiones personales. as-250 manual de instalación operación mantenimiento de pág... -
Página 8: Especificaciones Eléctricas
ASpECTOS ELÉCTRICOS voltaje fase ciclo amperios 10,4 5-15p NeMa 15a, 125V eNcHufe de 50/60 cEE 7/7 220-230V eNcHufe de Los diagramas de cableado se encuentran al interior de la cubierta de la unidad. as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 9: Instrucciones De Operación
I N F O R m A C I Ó N d E S E G U R I d A d p A R A E L U S U A R I O El horno de cocción y mantenimiento Alto-Shaam p R E C A U C I Ó... -
Página 10: Características De Control
MENÚ DEL PROGRAMA. DE CONFIGURACIONES PREVIAS Se usa para eliminar un programa del almacenamiento de memoria. BOTÓN DE ENCENDIDO/APAGADO Se usa para iniciar la secuencia de configuración de control desde el modo de restablecimiento. as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 11: Características Y Funciones De Operación
Temperatura más alta: Presione la tecla p (sonda) y la robe tecla de al mismo tiempo. fLecHa Hacia arriba Temperatura más baja:Presione la tecla p (sonda) y la robe tecla de al mismo tiempo. fLecHa Hacia abajo as-250 manual de instalación operación mantenimiento de pág... -
Página 12: Instrucciones De Cocción/Mantenimiento
PR E CA UC I Ó N Para mantener los niveles seguros de temperaturas, nunca se debe introducir en el horno comida fría para descongelarla ni recalentarla cuando tenga comida caliente dentro. . 10 as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 13: Programación De Un Ajuste Previo
Después de programar un producto específico en la memoria en una tecla preset programable, es muy importante realizar un registro escrito permanente del producto y la letra de programa asignada. Se proporciona una tarjeta de menú (pe-23384) con este propósito. as-250 . 11 manual de instalación operación mantenimiento de pág... -
Página 14: Pautas Generales De Mantenimiento
RESpETE SIEmpRE LAS NORmAS dE SALUd (hIGIENE) LOCALES con orificios de ventilación, ciérrelos para mantener pARA TOdOS LOS REQUISITOS dE TEmpERATURA INTERNA. húmedo y abra los orificios de ventilación para mantener crujiente. . 12 as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 15: Limpieza Y Mantenimiento Preventivo
ABRASIVOS, LIMPIADORES A BASE DE CLORO O LIMPIADORES QUE CONTENGAN SALES CUATERNARIAS. NUNCA USE ÁCIDO CLORHÍDRICO (ÁCIDO MURIÁTICO) EN ACERO INOXIDABLE. NUNCA USE CEPILLOS METÁLICOS, ESPONJAS DE METAL NI RASPADORES. as-250 . 13 manual de instalación operación mantenimiento de pág... -
Página 16: Cuidado Del Equipo
LA FUENTE dE FUNCIONAN CORRECTAMENTE ALImENTACIÓN ANTES dE Consulte la Guía de solución de problemas que se encuentra LImpIARLA O REpARARLA. en este manual o llame a un técnico de servicio autorizado. . 14 as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de... -
Página 17: Desinfección/Inocuidad De Los Alimentos
ZONA DE PELIGRO SOBRE 4° C ZONA SEGURA 2° A 4° C ALIMENTOS CONGELADOS ZONA DE PELIGRO SOBRE 0° C ZONA CRÍTICA -18° A 0° C ZONA SEGURA -18° C O INFERIOR as-250 . 15 manual de instalación operación mantenimiento de pág... -
Página 18: Solución De Problemas: Códigos De Error
Pruebe la sonda y el sensor de aire colocando el sensor bajo agua con hielo y usando un ohmímetro en la escala de ohmios. La lectura debe ser de 100 ohmios de resistencia. Si es superior o inferior por más de 2 ohmios, se debe reemplazar el sensor. . 16 as-250 pág manual de instalación operación... - Página 19 3. Verifique que el cable de alimentación no esté abierto. Compruebe la continuidad con un medidor VOM. 4. Si el problema continúa, llame a un técnico de servicio calificado de Alto-Shaam al 1-800-558-8744. b. La pantalla está encendida pero la unidad no calienta.
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Página 20: Solución De Problemas De Los Componentes Eléctricos . 17 Piezas Y Vistas Del Mantenimiento
A N T E N I m I E N T O AS- 250 - VI ST A EX T E R IO R Los números de piezas y los planos están sujetos a cambio sin previo aviso. . 18 as-250 pág manual de instalación operación... -
Página 21: Kits De Cables De Calentamiento
CASquILLO DE COPA bu-3106 bLOQUEE Y FIJE EL pANEL PERNO ST-2439 dE dISYUNTORES hASTA QUE TuERCA hExAGONAL Nu-2215 EL TRAbAJO dE REpARACIÓN MANGuITO AISLANTE SL-3063 hAYA CONCLUIdO. CINTA ELéCTRICA TA-3540 1 ROLLO as-250 . 19 manual de instalación operación mantenimiento de pág... - Página 22 . 20 as-250 pág manual de instalación operación mantenimiento de...
- Página 23 . 21 manual de instalación operación mantenimiento de pág...
- Página 24 Alto-Shaam, Inc. garantiza solamente al comprador original que cualquier pieza original que presente defectos en cuanto a materiales o mano de obra estará, según lo considere Alto-Shaam, sujeto a las disposiciones que se establecen de aquí en adelante, y se reemplazará por una pieza nueva o reacondicionada.