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Derretir beicon/panceta
El beicon / panceta no se dora.
Procedimiento
Coloque el beicon / la panceta (en
dados, tiras o lonchas) en un reci‐
piente de cocción sin perforar.
Cubra el recipiente de cocción con
un film resistente a altas temperatura
(hasta 100°C) y a vapor o con una ta‐
pa.
Ajustes
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
tiempo: 4 minutos
Funciones especiales
Esterilizar la vajilla
La vajilla y los biberones desinfectados
en el horno a vapor están libres de gér‐
menes al finalizar el programa, como si
se hubieran hervido de forma conven‐
cional. No obstante, es preciso que
compruebe en primer lugar en las indi‐
caciones del fabricante si todos los
componentes son resistentes a la tem‐
peratura (hasta 100 °C) y a vapor.
Desmonte los componentes del bibe‐
rón. No lo monte de nuevo hasta que
se hayan secado completamente todos
sus componentes. Únicamente así será
posible evitar nuevamente la formación
de gérmenes.
Procedimiento
Coloque todos los componentes en
un recipiente de cocción perforado
de forma que no estén en contacto
entre sí (tumbados o con la abertura
hacia abajo). De este modo el vapor
caliente podrá fluir libremente entre
los componentes.
Introduzca el recipiente de cocción
en el nivel de bandeja inferior.
Ajustes
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
tiempo: 15 minutos
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