Tabla de contenido
4 muslos de ganso
de aprox. 1500 g
Ganso
3000 3500 g
*
Cuando se trate de carne de cerdo, practicar unos cortes en la corteza de tocino.
** Parrilla en la altura 2, introducir la bandeja universal en la altura 1. Agregar 50 ml de agua en la bandeja universal.
Consejos prácticos para
asar al grill
Potencia del micro
ondas, vatios,
duración en minutos
180 W, 35 45 min.
180 W, 80 90 min.
Asar siempre la carne al grill con la compuerta del
aparato cerrada y no precalentar.
Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser
del mismo grosor, en la medida de lo posible. Los
bistecs deberán tener un grosor de 2 a 3 cm por lo
menos a fin de que queden dorados de modo
uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los
bistecs sólo después de asarlos.
Voltear las piezas de carne utilizando las pinzas del
grill. Si la carne se pincha con un tenedor perderá
jugo y se secará.
La carne oscura, por ejemplo la carne de vacuno, se
dora antes que la carne blanca de ternera o de cerdo.
Se recomienda no dejar que se dore demasiado.
Sucede a menudo que las piezas de carne blanca o
los filetes de pescado, aún teniendo un color dorado
claro en la superficie, están sin embargo por dentro
jugosas y en su punto.
Por cierto: la resistencia del grill se desconecta y
vuelve a conectarse automáticamente. Esto es
normal. La frecuencia con que esto sucede depende
del escalón del grill que se haya seleccionado.
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC,
miento
escalón
del grill
R
2**
170 190
R
1
170 190
Indicaciones
Dar la vuelta tras aprox. 20 minutos.
Pinchar la piel después de dar la
vuelta.
Bandeja universal.
Dar la vuelta dos veces.
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