Preparación De Café - Ascaso BARISTA T Manual De Usuario

del display específico de cada botonera dedicado a la temperatura) y a que la
temperatura de la caldera de agua caliente y vapor llegue al valor establecido
(el manómetro indicará una presión entre 1 y 1.5 bar e función de la temperatura
programada) para poder utilizar el servicio de agua caliente y vapor.
9 – Preparación del café
Puede utilizar cualquier tipo de café. Para resultados óptimos, aconsejamos utilice
mezclas preparadas para la elaboración de café "espresso" ya que el punto de molido
será el adecuado. Si el café sale muy rápida o muy lentamente, hará falta cambiar el
tipo de café por otro molido más fino o más grueso y experimentar con el prensado
según nuestras preferencias.
Los pasos a seguir son:
1. Debe tener la máquina conectada. Coloque el portafiltro (con filtro) en el grupo.
2. Las 5 teclas de la botonera deben estar iluminadas de manera permanente, lo
que indica que la cafetera ha alcanzado la temperatura idónea para hacer café.
3. Accione la tecla XL (salida de café continuo) de la botonera y deje pasar agua
por el grupo. Realice esta acción antes de hacer el café, eliminará residuos y
equilibrará la temperatura para un óptimo servicio.
4. El cacillo debe quedar lleno 3/4 partes de su capacidad, una vez prensado.
5. Limpie los residuos de café que se hayan depositado en los bordes del cacillo
para que el ajuste sea perfecto.
6. Introduzca el portafiltro en el grupo partiendo de su izquierda y girando hacia la
derecha con la suficiente presión final.
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