Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
O pão ou o bolo tem bom aspecto, mas
ficou mal cozido por dentro (pouco
homogéneo e húmido).
O bolo ou os biscoitos não estão unifor-
memente alourados
Aquecer refeições
Aquecer é um tipo de aquecimento delicado que restitui aos
alimentos o seu sabor e o bom aspecto, como se tivessem
Alimentos
refeições servid. no prato
Legumes
Massas, batatas, arroz
Pãezinhos*
Baguete*
Pão*
Pizza
* pré-aquecer 5 minutos
Descongelar
Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas
porções exactas a -18 °C. Não congele os alimentos em
quantidades demasiado grandes. Os alimentos descongelados
são menos resistentes e estragam-se com maior facilidade do
que os produtos frescos.
Descongele os alimentos dentro do saco de congelação, no
prato ou no recipiente perfurado. Insira sempre o tabuleiro por
baixo. Deste modo, os alimentos não ficam dentro da água de
descongelação e o interior do aparelho permanece limpo.
Utilize o modo de funcionamento Cozinhar a vapor.
Se necessário, separe de vez em quando os alimentos ou
retire do aparelho as partes já descongeladas.
Após a descongelação, deixe os alimentos repousarem
durante mais 5 a 15 minutos para homogeneização da
temperatura.
Alimentos
Frango
Coxas de frango
Legumes congelados em bloco
(p.ex., espinafres)
Frutos de baga
Filete de peixe
Peixe inteiro
Carne de vaca estufada
Carne de vaca para assar
Da próxima vez, utilize menos líquido. Coza a uma temperatura mais baixa e durante um
pouco mais de tempo. Se estiver a fazer um bolo com uma cobertura sumarenta, coza
previamente a base. Polvilhe-a com amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cober-
tura. Cumpra o tempo de cozedura indicado na receita
Da próxima vez, escolha uma temperatura um pouco mais baixa
Acessórios
Grelha
tabuleiro
tabuleiro
Grelha
Grelha
Grelha
grelha + tabuleiro
Quantidade
Acessórios
1 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
0,4 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
0,4 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
0,3 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
0,4 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
1 kg
rec. perfurado +
tabuleiro
-
rec. perfurado +
tabuleiro
-
rec. perfurado +
tabuleiro
sido acabados de preparar. Também os artigos de pastelaria
do dia anterior podem ser reaquecidos no aparelho.
Altura
Modo de fun-
cionamento
2
Aquecer
3
Aquecer
3
Aquecer
2
Funcionamento
combinado
2
Funcionamento
combinado
2
Funcionamento
combinado
3
Aquecer
:
Risco para a saúde!
Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível
remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em
contacto com outros alimentos. Poderá ocorrer uma
transmissão de germes.
Depois de descongelar, ligue o ar quente circulante do forno a
vapor a 180 °C e deixe-o funcionar durante 15 minutos.
Descongelar carne
As peças de carne para panar deverão descongelar até que os
temperos e o pão ralado ou a farinha consigam agarrar.
Descongelar aves
Retire-as da embalagem antes de as descongelar. Deite
sempre fora o líquido da descongelação.
Altura
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
Temperatura em
Tempo de coze-
°C
dura em min.
120
12 - 18
100
12 - 15
100
5 - 10
170 - 180
6 - 8
170 - 180
5 - 10
170 - 180
8 - 12
170 - 180
12 - 15
Temperatura
Tempo de coze-
em°C
dura em min.
45 - 50
60 - 70
45 - 50
30 - 35
45 - 50
20 - 30
45 - 50
5 - 8
45 - 50
15 - 20
45 - 50
40 - 50
45 - 50
40 - 50
45 - 50
70 - 80
61
Capítulos
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