crockpot SCCPRC507B Manual De Instrucciones página 21

• Quando cozinha carnes congeladas, deverá adicionar primeiro, pelo menos, 1 chávena de líquido quente. O líquido irá
funcionar como "almofada" para evitar mudanças repentinas de temperatura. Normalmente são necessárias 4 horas
adicionais em LOW (baixo) ou 2 horas em HIGH (alto). Para pedaços maiores de carne congelada, poderá demorar
mais tempo a descongelar e a ficar tenra.
PEIXE:
• O peixe coze rapidamente e deve ser adicionado no fim do ciclo de cozedura durante os últimos quinze minutos a
uma hora de cozedura.
LIQUÍDOS:
• Para melhores resultados e para evitar que a comida seque ou queime, certifique-se de que é utilizada uma
quantidade de líquido adequado na receita.
• Poderá parecer que as nossas receitas apenas têm uma pequena quantidade de líquido, mas o processo de cozedura
lenta difere de outros métodos de cozedura, na medida em que o líquido adicionado na receita irá quase duplicar
durante o tempo de cozedura. Como tal, se estiver a adaptar uma receita para a sua panela de cozedura lenta, reduza
a quantidade de líquido antes de cozinhar.
COSTELETAS 3–5 doses
2 – 3 tiras de costeletas cortadas em 3–4 pedaços
600 ml de molho barbecue
1-1½ cebolas, picadas
1. Coloque as costeletas na panela de preparação lenta Crockpot
2. Tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante 7-9 horas ou High (Alta) durante 4-5 horas ou até a carne estar
tenra.
3. Para servir, corte as costeletas entre os ossos e cubra com molho extra, conforme desejado.
PORCO DESFEITO BBQ 3–4 doses
1 kg de lombo de porco, sem gordura
600 mililitros de molho barbecue
1–1½ cebolas, picadas
3-4 pães de hambúrguer ou pães pequenos
1. Coloque o porco na panela de preparação lenta Crockpot
2. Tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante 7-9 horas ou High (Alta) durante 4-5 horas ou até a carne estar tenra.
3. Retire o porco da panela de preparação lenta Crockpot
panela de preparação lenta Crockpot e tape com molho.
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4. Sirva o porco desfeito BBQ em pães de hambúrguer ou pães pequenos.
FILETES DE PEIXE FÁCEIS E SAUDÁVEIS 2-3 doses
500 g DE PEIXE BRANCO (bacalhau, robalo, etc.), sem pele
Ervas frescas (salsa, manjericão, estragão, etc.)
1-1½ limões, finamente laminados
Salsa ou tapenade de azeitonas para guarnecer
1. Tempere com sal e pimenta ambos os lados do peixe e coloque na panela de preparação lenta Crockpot
peixe com as ervas e as fatias de limão e coloque algumas por baixo do peixe.
2. Tape e cozinhe na definição High (Alta) durante 30-40 minutos ou aguarde até já não estarem translúcidos. Os
tempos de cozedura variam consoante a espessura do peixe.
3. Retire o limão e termine com salsa ou tapenade.
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RECEITAS
. Coloque por cima a cebola e o molho barbecue.
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. Coloque por cima a cebola e o molho barbecue.
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e desfaça com um garfo. Adicione novamente o porco à
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BIFE BOURGUIGNON 3-4 doses
Farinha
Sal marinho e pimenta
700 g de bife assado, cortado em cubos de 2,5 centímetros
1½ cenoura grande, descascada e laminada
½ cebola média, laminada
3 tiras de bacon cozinhado, cortado em pedaços de 2,5 cm
150 ml de caldo de carne
240 ml vinho tinto ou Burgundy
7-8 g puré de tomate
1 dente de alho, picado
1½ ramo de tomilho fresco, sem pé
1 folha de louro
225 g de cogumelos frescos, laminados
1. Cubra a carne com farinha, tempere com sal e pimenta. Sele a carne numa frigideira no fogão (opcional).
2. Coloque a carne na panela de preparação lenta Crockpot
3. Tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante 8-10 horas ou High (Alta) durante 6 horas ou até a carne estar
tenra.
FRANGO ASSADO COM LIMÃO E ERVAS 4-6 doses
1,5 kg de frango para assar
1 cebola pequena
Manteiga
Sumo de um limão
2,5 g de sal marinho
15 g de salsa fresca
5 g tomilho seco
Uma pitada de paprica
100 ml de água ou caldo
1. Coloque a cebola na cavidade do frango e esfregue a pele com manteiga. Coloque o frango na panela de
preparação lenta Crockpot
2. Esprema o sumo de limão por cima do frango e tempere com os restantes temperos. Adicione água/caldo, depois
tape e cozinhe na definição Low (Baixa) 8-10 horas ou High (Alta) 4 horas.
CACCIATORE DE FRANGO 2-4 doses
1–1½ cebolas, finamente laminadas
500 g de frango (peitos ou coxas), sem pele
200 g de tomate em conserva, picados
2 dentes de alho, picados
200 ml de vinho branco seco ou caldo
15 g de alcaparras
10 azeitonas Kalamata sem caroço, picadas grosseiramente
1 molho de salsa ou manjericão fresco, sem pé e grosseiramente picado
Sal marinho e pimenta
Massa cozinhada
. Tape o
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1. Coloque a cebola laminada na panela de preparação lenta Crockpot
2. Numa tigela, misture o tomate, sal, pimenta, alho e vinho branco. Despeje sobre o frango.
3. Tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante 6 horas ou High (Alta) durante 4 horas ou até o frango estar tenro.
4. Misture as alcaparras, azeitonas e ervas antes de servir.
5. Sirva sobre a massa cozinhada.
Nota: Cozinhar o frango com osso, em vez de sem osso, irá aumentar o tempo de cozedura cerca de 30 minutos a 1 hora.
e adicione os restantes ingredientes.
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e tape com a galinha.
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