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Idiomas disponibles
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ANTES DE USARLO POR PRIMERA VEZ
Antes de utilizar la olla de cocción lenta, retire todo el embalaje, lave la tapa y la olla cerámica con agua caliente y
jabonosa y séquelas a conciencia.
NOTAS IMPORTANTES: Algunas superficies de encimeras y mesas no están diseñadas para soportar el calor
prolongado que generan determinados aparatos. No coloque la unidad caliente sobre una mesa con acabado de madera.
Recomendamos colocar un material aislante del calor o un salvamanteles debajo de la olla de cocción lenta para evitar
posibles daños a la superficie.
Tenga cuidado al colocar la olla cerámica sobre una cocina vitrocerámica, una encimera, una mesa u otra superficie
cerámica o delicada. Debido a la naturaleza de la cerámica, la superficie no pulida de la base puede arañar otras
superficies si no se tiene precaución. Coloque siempre material protector debajo de la olla cerámica antes de colocarla en
una mesa o encimera.
Al usar este electrodoméstico por primera vez, puede que genere algo de humo o que huela. Se trata de una circunstancia
normal que se produce con muchos electrodomésticos de calentamiento y que dejará de producirse tras varios usos.
UTILIZACIÓN
1.
Coloque la olla cerámica en la base de calentamiento, añada los ingredientes a la olla cerámica y cúbrala con la tapa.
Conecte la olla de cocción lenta Crockpot
.
®
2.
Seleccione el valor de temperatura empleando el botón de selección de temperatura (
temperatura alta (
) o luz de temperatura baja ( ).
NOTA: El ajuste MANTENER CALIENTE, ( ), es EXCLUSIVAMENTE para alimentos que ya se han cocinado con
calor. NO cocine con el ajuste CALIENTE. No recomendamos utilizar el ajuste CALIENTE durante más de 4 horas.
3.
Pulse los botones para subir/bajar el temporizador (
ajustarse en incrementos de 30 minutos, con un tope máximo de 20 horas. Seleccione el tiempo en función de la
duración indicada en la receta. El tiempo comenzará a contar hacia atrás en incrementos de un minuto.
4.
Cuando haya terminado la cocción, la olla de cocción lenta cambiará automáticamente al ajuste MANTENER
CALIENTE y se encenderá la luz de mantener caliente ( ).
5.
Para parar la cocción, pulse el botón standby (
apagar la olla de cocción lenta, desenchúfela de la toma eléctrica.
NOTAS:
•
Si se ha interrumpido la alimentación eléctrica (si se ha producido un corte de corriente), la pantalla y las luces
parpadearán cuando se restablezca la alimentación. En ese caso, se habrán perdido todos los ajustes de la olla de
cocción lenta. Como resultado, podría no ser seguro consumir los alimentos. Si no sabe el tiempo que ha podido estar
apagado el aparato, le sugerimos que deseche los alimentos de su interior.
•
Si lo desea, puede cambiar manualmente al ajuste MANTENER CALIENTE cuando haya terminado de cocinar la
receta.
•
Para evitar que los alimentos queden sin cocinar por completo, llene siempre la olla cerámica entre ½ y ¾ de su
capacidad total y cumpla los tiempos de cocción recomendados.
•
No llene en exceso la olla cerámica. Para evitar que se derrame el contenido, no llene la olla cerámica por encima de
¾ de su capacidad total.
•
Cocine siempre con la tapa puesta y durante el tiempo recomendado. No retire la tapa durante las primeras dos horas
de cocción para permitir que se acumule el calor de forma eficiente.
•
Utilice guantes siempre que tenga que manipular la tapa o la olla cerámica.
•
Desenchufe cuando la cocción haya terminado y antes de realizar la limpieza.
•
La olla cerámica extraíble es apta para horno. No utilice la olla cerámica extraíble con una cocina de gas, eléctrica o
debajo de un grill.
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). Se encenderá la luz de
G
) para seleccionar el tiempo de cocción. El tiempo puede
H
). Siga los pasos 2 y 3 anteriores para reactivar la cocción. Para
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ASESORAMIENTO
PASTA Y ARROZ:
•
Si la receta requiere la adición de fideos, macarrones, etc., cocínelos en una cocina convencional hasta que estén tiernos
y añádalos a la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos de cocción. Para utilizar arroz, remuévalo con los
otros ingredientes y añada un ¼ de taza de líquido extra por cada ¼ de taza de arroz. El arroz largo es el que ofrece el
mejor resultado.
JUDÍAS:
•
Las judías deben ablandarse por completo antes de mezclarse con azúcar y/o alimentos ácidos. El azúcar y el ácido
tienen un efecto endurecedor en las judías que impide que se ablanden.
•
Las judías secas, especialmente las pintas, deben cocerse antes de añadirse a la receta.
•
Pueden utilizarse judías de lata ya cocinadas en lugar de judías secas.
VERDURAS:
•
Muchas verduras dan muy buen resultado con las cocción lenta, dado que les permite desarrollar todo su sabor. En la olla
de cocción lenta tienden a no cocinarse en exceso, al contrario de lo que sucede en el horno o en una cocina normal.
•
Al preparar recetas con verduras con carne, coloque las verduras en la olla de cocción lenta antes que la carne. Las
verduras normalmente se cocinan más lentamente que la carne en la olla de cocción lenta.
•
Coloque las verduras cerca de los lados o de la parte inferior de la olla de cocción rápida para facilitar su cocción.
HIERBAS Y ESPECIAS:
•
Las hierbas frescas añaden sabor y color, pero deben añadirse al final del ciclo de cocción, dado que su sabor se disipa
con un tiempo de cocción largo.
•
Las hierbas y especias molidas y/o secas van bien con la cocción lenta y pueden añadirse desde el principio.
•
La intensidad del sabor de las hierbas y especias puede variar mucho en función de su potencia y duración. Utilice
hierbas en pequeñas cantidades, pruebe los alimentos preparados al final del ciclo de cocción y corrija el sabor justo
antes de servirlos.
LECHE:
•
La leche, la nata y la crema agria se cortan al cocinarse durante periodos de tiempo largos. En la medida de lo posible,
añádalos durante los últimos 15 a 30 minutos de cocción.
•
Pueden utilizarse sopas condensadas en lugar de leche, ya que pueden cocinarse durante periodos más largos.
SOPAS:
•
Algunas recetas requieren gran cantidad de agua. Añada los ingredientes de la sopa a la olla de cocción lenta en
primer lugar y luego añada el agua solo hasta cubrir los ingredientes. Si se desea una sopa más líquida, añada más
líquido al servirla.
CARNES:
•
Quite la grasa, enjuague y seque la carne con toallas de papel.
•
Al pasar la carne en una sartén o parrilla independiente, se consigue drenar la grasa antes de cocinar la carne
lentamente, al tiempo que aporta un sabor más intenso.
•
La carne debe colocarse de manera que quede en la olla cerámica sin tocar la tapa.
•
En el caso de cortes de carne pequeños o grandes, modifique la cantidad de verduras o patatas para que
•
la olla cerámica quede siempre entre la ½ y ¾ de su capacidad total.
•
El tamaño de la carne y los tiempos de cocción recomendados son solo estimaciones y pueden variar
•
en función del corte específico, el tipo y la estructura del hueso. Las carnes magras, como el pollo o el solomillo
de cerdo, se cocinan más rápido que las carnes con más tejido conectivo y grasa, como el morcillo de ternera o la
paletilla de cerdo. Al cocinar la carne con hueso en lugar de sin hueso aumenta el tiempo de cocción.
•
Corte la carne en trozos pequeños al cocinarla con alimentos precocinados como judías o fruta, o vegetales ligeros
como champiñones, cebolla en dados, berenjena o verduras picadas. Esto permite que todos los alimentos se cocinen
a la vez.
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