Braun Multiquick 7 Serie Manual Del Usuario página 52

Primjer recepta: Majoneza
250 g ulja (npr. od suncokreta),
1 jaje i 1 dodatni žumanjak,
1–2 žlice octa (oko 15 g),
sol i papar po želji
Stavite sve sastojke u mjernu posudu prema gore
spomenutom redu. (Pripazite da sastojci budu na sobnoj
temperaturi.) Uložite mikser do dna mjerne posude.
Miksajte pri najvećoj brzini i držite mikser u tom položaju dok
ulje ne emulgira. Potom ga lagano pomičite gore - dolje, bez
isključivanja, dok majoneza ne bude dobro promiješana i svo
ulje iskorišteno. Potrebno vrijeme: od 1 minute (za preljev za
salatu) do 2 minute za gušću konzistenciju (npr. za umake).
Rad metlicom za mlaćenje
(pogledajte str. 3/sl. B)
Ovaj nastavak koristite samo za izradu tučenog vrhnja, snijega
od bjelanjka i smjese za biskvit, te gotovih smjesa za deserte.
• Uložite metlicu (8b) u njen pogonski nastavak (8a), a potom
u mjenjačku kutiju uložite motorni dio (4) dok ne uskoči na
svoje mjesto.
• Stavite nastavak u posudu i tek tada uključite uređaj.
• Nakon uporabe isključite uređaj iz utičnice, zatim pritisnite
prekidač za odvajanje motornog dijela (5) te izvucite metlicu
iz pogonske jedinice.
Za najbolje rezultate
• Koristite širu posudu.
• Pomičite metlicu u smjeru kazaljke na satu, držeći je lagano
nakošeno.
• Miješajte najviše do 400 ml hladnog vrhnja (min. 30 %
sadržaja masti, 4–8 °C); počnite s nižom brzinom (lagano
pritisnite prekidač) te povećavajte brzinu tijekom korištenja
(jače pritiskajte prekidač).
• Miješajte do 4 bjelanjka najviše. Započnite sa srednjom
brzinom (napola pritisnite prekidač) i povećavajte brzinu
(jači pritisak na prekidač) tijekom rada.
Kompaktni kuhinjski dodatak
Kompaktni kuhinjski dodatak (9) savršeno je prikladan za:
• usitnjavanje i miješanje
• miješanje tijesta (najviše 250 g brašna)
• rezanje na kriške i grubo usitnjavanje
Usitnjavanje
(pogledajte str. 4/sl. D)
Pomoću noža (13) možete usitniti meso, sir, luk, začinsko bilje,
češnjak, mrkvu, orah, lješnjak, badem, itd.
Za najbolje rezultate pogledajte tablicu u dijelu D koja navodi
maksimalne količine i postavke brzina za pojedine namirnice.
Ne usitnjavajte vrlo tvrdu hranu, poput muškatnih oraščića,
zrna kave i žitarica.
Prije sjeckanja ...
• narežite meso, sir, luk, češnjak, mrkvu
• uklonite peteljke aromatičnog bilja te ljuske orašastih
plodova
• s mesa uklonite kosti, žile i hrskavicu
• uvijek provjerite da je protuklizni prsten (12) pričvršćen za
posudu za usitnjavanje.
Pažnja: Noževi su vrlo oštri! Uvijek ih držite za gornji, plastični
dio i pažljivo njima rukujte.
52
57221101042_MQ775_S6-80.indd 52
All manuals and user guides at all-guides.com
Pažljivo odstranite plastičnu zaštitu s noževa.
1. Postavite nož na središnju osovinu zdjele za usitnjavanje (11)
2. Stavite namirnice u posudu. Postavite poklopac s pogon-
3. Poklopac ćete učvrstiti tako da ga okrenete u smjeru
4. Umetnite motorni dio (4) u pogonsku jedinicu tako da sjedne
5. Uključite uređaj u utičnicu i provjerite da je nastavak za
6. Uključite uređaj, a tijekom uporabe jednom rukom držite
7. Nakon uporabe, pritisnite prekidače za skidanje motornog
8. Pritisnite i držite pritisnutom spojku poklopca (10d). Okrenite
9. Podignite poklopac.
10. Prije nego što izvadite hranu pažljivo izvadite nož tako da ga
Izrada laganih tijesta
Pomoću noža (5) možete izraditi i laganija tijesta, poput onog
za palačinke ili mješavine za kolač sve dok ne koristite više
od 250 g brašna. Na primjer, za smjesu za palačinke, ulijte
tekućinu u zdjelu, a potom dodajte brašno i na kraju jaja, pa
miksajte smjesu dok ne bude jednolika.
Primjer recepta: Smjesa za palačinke
Najprije ulijte 375 ml mlijeka u posudu, a potom dodajte 250 g
brašna i na kraju 2 jaja. Pri najvišoj brzini miješajte smjesu dok
ne bude jednolika.
Izrada tijesta
Odjeljak sa slikama D vrijedi i za upotrebu nastavka za
miješanje.
Nastavak za miješanje (14) savršeno je prikladan za miješanje
različitih vrsta tijesta kao što su tijesto s kvascem ili prhko
tijesto (s maksimalno 250 g brašna).
• Nastavak za miješanje tijesta stavite u posudu (11).
• U posudu zatim prvo stavite najviše 250 g brašna i druge
• Uključite uređaj i koristite ga na najvišoj brzini.
• Tekuće sastojke ulijevajte kroz otvor za punjenje dok motor
• Nakon maksimalno 1 minute miješanja, pustite motor da se
Primjer recepta: Tijesto za pizzu
250 g brašna, pola čajne žličice soli, 12 čajne žličice
suhog kvasca, 5 čajnih žličica maslinovog ulja, 150 ml vode
(mlake).
Primjeri recepta: Prhko tijesto
250 g brašna, 170 g maslaca (hladnog i čvrstog, nasjeckanog
na komadiće), 80 g šećera, 1 vanilin-šećer, 1 manje jaje,
1 prstohvat soli
Bolje rezultate dobit ćete ako maslac nije mekan i topao.
Prestanite miješati nakon što se tijesto oblikovalo u kuglu.
Zbog predugog miješanja tijesto postaje premekano.
i okrenite ga dok ne sjedne na mjesto.
skom jedinicom (10) na posudu tako da je spojka poklopca
(10d) postavljena uz dršku zdjele.
kazaljke na satu dok se ne zakači iznad drške zdjele (čut
ćete «klik»).
na svoje mjesto.
guranje na mjestu.
motorni dio, a drugom posudu.
dijela (5).
poklopac (10) u smjeru suprotnom od smjera kazaljke na
satu kako biste ga otkvačili.
lagano okrenete i zatim izvučete.
suhe sastojke.
radi.
hladi 10 minuta.
28.02.13 12:28