Tabla de contenido
Ajuste de los controles del horno
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Programación del horneado por convección
Ventajas del horneado por convección:
—Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30% más rápido,
ahorrando tiempo y energía.
—Horneado en múltiples parrillas.
—No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Programación del horneado por convección
La tecla 'CONV BAKE' (Horneado por convección)
de horneado por convección. Use esta función cuando requiera velocidad de
cocción. El horno puede ser programado para horneado por convección a
cualquier temperatura entre los 300°F (149°C) y los 550°F (288°C).
El horneado por convección usa un ventilador para hacer circular el calor del horno de manera uniforme y continua dentro del horno
(vea la Fig. 1). Esta mejora de la distribución del calor permite una cocción uniforme y resultados excelentes y el uso de múltiples
parrillas a la misma vez. Los alimentos que se cocinan en una sola parrilla generalmente se cocinan de manera más rápida y uniforme
con el horneado por convección. El horneado con parrillas múltiples puede aumentar ligeramente los tiempos de cocción para
algunos alimentos, pero al final se ahorra tiempo. Los panes y pasteles se doran más uniformemente.
Sugerencias para el horneado por convección
1.
Las reducciones de tiempo dependerán de la cantidad y tipo de alimento que se prepare. Las galletas y bizcochos deben hornearse
en bandejas sin costados o con constados muy llanos para permitir que el aire caliente circule alrededor del alimento. Los
alimentos horneados en utensilios con acabado oscuro se cocinarán más rápidamente.
2.
El precalentamiento no es necesario cuando cocine guisos con la función de horneado por convección.
3.
Cuando use el horneado por convección con una sola parrilla, coloque la parrilla en la posición 3 o 4. Si hornea con múltiples
parrillas, colóquelas en las posiciones 2 y 5 (para 2 parrillas). Colóquelas en las posiciones 1, 4 y 6 (para 3 parrillas). Consulte
la Fig. 1.
4.
Se obtienen mejores resultados del horneado de tortas cuando se utiliza la tecla 'CAKE' (Tortas)
categorías de alimentos.
INSTRUCCIONES
Para programar el horno para hornear por convección
a una temperatura de 350°F:
1.
Organice las parrillas del horno y coloque el alimento en el horno (vea
la Fig. 1).
2.
Oprima
. 'CONV BAKE' (Horneado por convección) destellará
y '- - -°' se desplegará en la pantalla (Fig. 2).
3.
Oprima
y '350°' se desplegarán en la pantalla (vea la Fig. 3).
4.
Oprima
. 'CONV BAKE' (Horneado por convección) y el ajuste
de temperatura del horno se desplegarán en la pantalla (para este
ejemplo, la temperatura es 325°F). Escuchará una señal sonora una
vez que el ajuste de temperatura del horno haya sido alcanzado. La
pantalla mostrará '325°', 'CONV BAKE' (Horneado por convección) y
el símbolo del ventilador (Fig. 4).
Nota: El símbolo del horno mostrará un ventilador girando dentro del
recuadro. Este símbolo del ventilador girando indica que el ventilador de
convección está en funcionamiento (vea el ventilador girando en la Fig. 4).
Oprima la tecla
para detener el ventilador de convección o anular el
horneado por convección en cualquier momento.
controla la función
. 'CONV BAKE' (Horneado por convección)
Circulación del aire en la cocción por convección
OPRIMA
75
1
2
3
4
5
6
Fig. 1
de la característica de
PANTALLA
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
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