Datos Técnicos - BOMANN DG 1218 CB Instrucciones De Servicio

Clase de verdura/
de fruta
Alcachofas, enteras
Espárragos, puntas
Judías
- verdes
- cortadas o enteras
- alubias
Remolacha colorada
Brocoli, puntas
Col de Bruselas
Col blanca
Apio
Zanahorias
Colifl or, entera
Mazorcas
Berenjenas
Champiñones, enteros
Cebollas 250 g, en rodajas delgadas
Pimiento, enteros aprox. hasta 4 medianas
Patatas
Nabo
Espinacas
Calabaza
Nabos
Verdura congelada
Manzanas
Peras
Pescado y frutos de mar
1) Los tiempos de vaporación indicados en la tabla valen para
frutos de mar y pescado fresco, congelado o descongelado.
Lave y limpie los frutos de mar frescos y el pescado antes
de la vaporación.
2) Casi todas las clases de pescado y frutos de mar están
rápidamente cocidos. Vapore cantidades pequeñas o las
cantidades indicadas.
3) Almejas pequeñas o grandes y ostras se abren en diferente
tiempo. Revise las cáscaras para evitar que se pasen
cociendo.
¡De ninguna forma coma almejas, cuya cáscara no se haya
abierto después de la cocción, para evitar una posible
intoxicación por pescado!
4) Los fi letes de pescado también los puede vaporizar en la
fuente de arrroz.
5) Ajuste el tiempo de cocción correspondiente.
Frutos de mar /
pescado
Almejas grandes
en su cáscara
Gambas
Langosta de mar
- Cola
- Troceados
Almejas Pequeñas
(Frescas en su
cáscara)
Ostras
(Frescas en su
cáscara)
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Tiempo aprox.
Peso o piezas
(Minutos)
4 piezas enteras 30-32
500 g 12-14
250 g 12-14
500 g 20-22
500 g, sin vaina 12-13
500 g, cortada 25-28
500 g 20-22
500 g 24-26
500 g, cortada 16-18
250 g, en rodajas 14-16
500 g, en rodajas 18-20
500 g 20-22
3-5 mazorcas 14-16
500 g 16-18
500 g 10-12
12-14
12-13
aprox. 500 g 30-32
1 mediana, en dados 28-30
250 g 14-16
500 g 16-18
500 g, en rodajas 20-22
285 g 28-50
500 g, en trozos 10-15
500 g, en trozos 10-15
Tiempo aprox.
Peso o piezas
(Minutos)
500 g 10-12
250 g 20-22
2-4 16-18
500-600 g 18-20
500 g 14-16
1500 g 18-20
Frutos de mar /
Peso o piezas
pescado
Vieiras (Frescas)
Gámbaros
- Medianos en su
cáscara
- Grandes/super-
grandes en su
cáscara
Pescado
- Entero 250-375 g
- Filete
- Bistec 500 g, 2,5 cm grosor
Carne
Clase de carne Peso o piezas
Carne de vaca
- Piezas
- Hamburguesas/
Filetes Rusos
- Almóndigas
Pollo
- Piezas/rodajas
Cordero
- Piezas/rodajas
Cerdo
- Piezas/rodajas
Perrito caliente/sal-
chichas
Huevos
Clase
En la cáscara
- Pasado por agua
- Huevos duros
Huevos escalfados
1. paso: Verter 2 tazas de agua en la fuente de arroz:
Vaporizar para calentar el agua
2. paso: Cascar el huevo y verter el contenido en
una fuente pequeña, introducir la fuente en la fuente
de arroz con el agua caliente hasta que el huevo se
haya escalfado.
Huevos revueltos
Revolver 6 huevos y junto con dos cucharas soperas
de leche verter el líquido en la fuente de arroz.
Condimentar con sal y pimienta. Duranto los primeros
minutos del tiempo de cocción revolver los huevos.
Datos técnicos
Modelo:......................................................................DG 1218 CB
Suministro de tensión:........................................220-240 V, 50 Hz
Consumo de energía: ..................................................650-750 W
Clase de protección: .................................................................... Ι
Peso neto: .........................................................................1,50 kg
Tiempo aprox.
(Minutos)
500 g 16-18
500 g 10-12
500 g 16-18
10-12
500 g 10-12
16-18
Tiempo aprox.
(Minutos)
500 g 28-30
500 g 16-18
500 g 22-24
2-4 24-26
500 g 26-28
500 g 26-28
500 g 14-18
Tiempo aprox.
Cantidad
(Minutos)
1-12 15-18
1-12 19-22
7-8
7-8
20-22
16.12.2009 15:42:07 Uhr 16.12.2009 15:42:07 Uhr