Instrucciones Para Cocinar - Napoleon Pro 500 Manual De Instrucciones

Instrucciones para cocinar

Encendido inicial: cuando se enciende por primera vez, la parrilla a gas emite un ligero olor. Este olor es
normal y se debe al "quemado inicial" de las pinturas y los lubricantes internos utilizados en el proceso de
fabricación. La próxima vez que utilice la parrilla no notará este olor. Simplemente deje los quemadores
principales en posición de fuego alto (HIGH) durante aproximadamente media hora.
No ponga la parrilla a gas en sitios donde haya corrientes de aire. Los fuertes vientos afectan de modo
negativo a la cocción y uso correcto de la parrilla. En circunstancias extremas en las que se dan fuertes
vientos con corrientes directas desde la parte trasera del aparato, el calor y el fuego pueden dirigirse hacia
el panel de control. Esto podría provocar que el panel de control se calentase en exceso existiendo un gran
peligro de quemaduras por contacto o la deformación de los mandos.
Napoleon incluye, junto con esta unidad, un deflector de viento que ayudará a prevenir la posibilidad
de retención de calor y/o sobrecalentamientos. (Vea instrucciones de instalación en su Quick Assembly
!
Guide)
¡Nota!
Napoleon no se hace responsable de: llamaradas, reventones o explosiones provocados por
condiciones climatológicas como vientos fuertes, o ventilación inadecuada.
Uso del quemador principal: al calentar comidas, le recomendamos que precaliente la parrilla poniendo
en funcionamiento todos los quemadores principales en la posición de fuego alto (
cerrada durante aproximadamente 10 minutos. El alimento que se cocina durante períodos de tiempo
breves (pescado, verduras, etc.) se puede preparar con la tapa abierta. Cocinar con la tapa cerrada garantiza
temperaturas más altas y constantes que pueden reducir el tiempo de cocción y un cocinado de la carne más
uniforme. La comida que conlleva un tiempo de cocción superior a 30 minutos, como los asados, se puede
cocinar indirectamente (con el quemador encendido frente a la ubicación de la comida). Al cocinar carnes
muy magras, como pechuga de pollo o cerdo magro, puede lubricar con aceite las rejillas antes de la fase
de precalentado con el fin de reducir la posibilidad de que la carne se quede pegada. al cocinar carne con
un alto grado de contenido graso, se pueden producir aumentos repentinos de las llamas. Para evitarlo,
quítele la grasa a la carne o reduzca la temperatura. En caso de que las llamas aumenten de tamaño de
forma repentina, retire la comida de las llamas y reduzca la temperatura. Deje la tapa abierta. Para obtener
instrucciones más detalladas, consulte el libro de cocina Your All Season Grill (su parrilla para todo el año)
de Napoleon.
Uso del quemador principal infrarrojo: siga los procedimientos de encendido de los quemadores infrarrojos
y sitúe el quemador infrarrojo en posición de fuego alto (
hasta que los quemadores cerámicos se tornen de color rojo. Coloque la comida en la parrilla y respete los
tiempos de cocción que se muestran en el gráfico de cocción infrarroja. En función de su gusto, continúe
cocinando sobre los quemadores infrarrojos en la posición de fuego alto (
lento (LOW), dándole la vuelta a la comida con frecuencia, o bien, sitúe la comida sobre los quemadores
apagados, cierre la tapa y permita que la temperatura del horno termine de cocinar lentamente la comida.
!
PRECAUCION!
al intenso calor que éstos producen, el alimento se quemará rápidamente. Mantenga la tapa abierta
mientras cocina con los quemadores infrarrojos a fuego alto. El calor intenso garantiaza timperaturas
de cocción adecuados incluso con la tapa abierts. Además, de este modo podá observer la comida y
evitar que ésta se queme.
Cocción directa: sitúe el alimento que desea cocinar en la parrilla directamente sobre el calor. Este
método se utiliza generalmente para dorar, o en el caso de alimentos que no requieren tiempos de
cocinado prolongados, como hamburguesas, bistecs, piezas de pollo o verduras. En primer lugar, la comida
se dora para retener los jugos y el sabor y, a continuación, se reduce la temperatura para terminar la
cocción a gusto del usuario.
Cocción indirecta: con uno o varios quemadores en funcionamiento, sitúe el alimento que desea cocinar
en la parrilla sobre un quemador apagado. El calor circulará por la comida efectuando una cocción lenta y
uniforme. Se trata de un método de cocción que asemeja, en gran medida, al modo en que se cocina en
el horno y se utiliza generalmente para piezas de carne mayores, como asados, pollos y pavos, aunque
también se puede utilizar para alimentos que tienden a producir aumentos repentinos de la llama o con
ahumados. Una temperatura más baja y un tiempo de cocción más lento da como resultado carnes tiernas.
Uso del quemador trasero (si está presente): retire la rejilla de calentamiento antes de utilizar este quema-
dor, el calor extremo puede dañar la rejilla de calentamiento.
fieren con la rotisserie. El quemador trasero está diseñado para su uso junto al kit de rotisserie que puede
obtener de su proveedor. Consulte las instrucciones de montaje del kit de rotisserie.
Para utilizar el contrapeso: retire el motor de la rotisserie de la parrilla a gas. Sitúe el asador con la carne
a lo largo de los ganchos en el interior de la parrilla. La carne colgará de forma natural con la parte más
pesada hacia abajo. Ajuste el brazo del contrapeso de modo que el brazo mire hacia arriba. Deslice el
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No deje la comida desatendida sobre los quemadores infrarrojos, ya que debido
HIGH
) durante 5 minutos con la tapa cerrada o
HIGH
), medio (MEDIUM) o
HIGH
Retire también las rejillas de cocción si inter-
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) con la tapa
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