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BROCHETTES DE FRUITS D'AUTOMNE CARAMELISES
Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min
- Pour 4 personnes -
- 200 g de pommes (reinettes)
- 200 g de prunes violettes
- 200 g de poires
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 4 cuillères à soupe de vin blanc doux
(Sauternes par exemple)
- 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
- 30 g de beurre.
Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les
pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. faites
macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la
cannelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des
petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos
brochettes sur le grill (position 3) et faites dorer les fruits
pendant quelques minutes.
Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après
avoir fait dorer les fruits sur le grill.
POMMES "PAPILLOTE"
Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min
- Pour 4 personnes -
- 4 pommes
- 4 cuillères à café de sucre
- 4 noisettes de beurre
- 4 cuillères à café de Calvados
Coupez les pommes en 2 sans les éplucher, creusez le milieu
de chaque moitié et remplissez-les du mélange de sucre, de
beurre et de Calvados. Pliez-les dans du papier d'aluminium.
Posez les "papillotes" sur le grill. Laissez-les cuire sur le grill
(position 3) pendant 20 à 25 min en les changeant de place
de temps en temps.
CES RECETTES SONT DES SUGGESTIONS, MAIS LAISSEZ
LIBRE COURS A VOTRE IMAGINATION.
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®
- Des raclettes...
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