Conservación Del Helado - Lagrange Sorbetiere Manual Del Usuario

Cuando lo desee, durante la preparación puede añadir por la
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abertura de la tapa pepitas de chocolate, frutas, pequeños
trozos de galletas...
El tiempo indicado parpadeará 30 segundos antes de que nalice
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el ciclo. El aparato deja de funcionar una vez terminado el ciclo.
Cuando la preparación tenga la consistencia de un helado
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italiano estará lista para degustarla. Si desea una textura más
rme, ponga la preparación en el congelador durante ½ hora a
una hora para que esté bien helada y pueda formar bolas más
fácilmente con la cuchara suministrada. Para ello, retirar la tapa
y bloque motor del aparato y utilizar la tapa de almacenamiento.
Prestar atención para no rallar la cuba cuando utilice
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su cuchara para hielo.
No detener y arrancar el aparato durante el proceso de
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congelación de la preparación. Sino, la preparación corre el
riesgo de congelarse al estar en contacto con la cuba impidiendo
así el movimiento de la pala.
A tener en cuenta, con el n de impedir que el motor se recaliente,
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si la preparación se hace demasiado espesa, el sentido de giro
de la pala se invertirá. Si se repite de forma ininterrumpida,
detener el aparato, es porque el helado está listo.
Atención, si el motor está recalentado el aparato se
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pondrá en seguridad y se detendrá. Si ello no ocurre, apagar
el aparato y desenchufarlo y dejar que se enfríe durante varios
minutos. Después arrancará normalmente.
El aparato puede recalentarse por distintas razones: una
preparación demasiado espesa, un tiempo de preparación
excesivo, se han añadido a la preparación trozos demasiado
grandes.
Si desea encadenar con una nueva preparación de helado,
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una vez limpiada y secada, sólo le serán necesarias 5 horas
aproximadamente a la cuba que se enfríe en el congelador.
CONSERVACIÓN DEL HELADO
Utilice la tapa de almacenamiento si desea conservar su helado
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directamente en la cuba. Cuidado, guardado en la cuba de la
heladera, el helado endurecerá más que en un recipiente clásico.
Piense en sacarlo con algo de anticipación antes de degustarlo.
Para conseguir una conservación de larga duración es preferible
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trasvasar la preparación helada a un recipiente hermético. La
cuba estará disponible así en su congelador si desea lanzar
una nueva preparación de helado.
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