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Acerca de Gabinetes ahumadores BBQ Pit Box®
BBQ PIT BOX® ahumadores (desde ahora: gabinetes ahumadores, ahumadores o
cocinas) son ahumadores profesionales.
Recomendado para ambos usos privado y profesional.
BBQ PIT BOX® Gabinete ahumador son originalmente diseñados para uso de
exterior, sin embargo puede usarse en interiores, en areas cerradas. Por favor leer el
capitulo llamado BBQ PIT BOX® gabinetes ahumadores para uso interior.
lineas principales de productos de BBQ PIT BOX® ahumadores:
o Side-Firebox / Gravity-Feed ahumadores de carbon (estan presente en 5
tamaños)
o Bottom-Firebox / Reverse-Flow ahumadores de carbon (estan presentes
en 4 tamaños)
Vea la gama de productos actualizada en el Apéndice . The BBQ PIT
BOX® Gabinetes ahumadores son ahumadores de carbon contruido con la
posibilidad de usar madera ahumadora.
The BBQ PIT BOX® Gabinetes ahumadores son excelentes para preparar comida
estilo barbecue, para cocinar por largas horas a bajas temperaturas en el rango de
(100-140°C / 210-280 °F).
Usando un ahumador se requiere paciencia y experiencia. En el caso que tu tengas
menos experiencia con tecnicas para cocinar el estilo barbecue, por favor leer sobre
este topico y empezar a usar el ahumador con paciencia y en pequeños pasos.
Material de lectura recomendado:
o www.nyarspolgar.hu
o Kócsa László – Adorjányi Máriusz: BBQ Expedíció (chefparade, 2016)
o English language literature:
Tim Byres: Smoke – New firewood cooking
Franklin Barbecue – A meat-smoking manifesto
Chris Lilly: Big Bob Gibson's BBQ Book
Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling
Adam Perry Lang: Serious Barbecue
Joe Carroll: Feeding the fire
© Bud Amazonia.
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