Tabla de contenido
Kategorija
Jelo ili vrsta
namirnice
kuvanja
Sveža testenina
Sveža testenina
Testenina,
riža
Kuvana riža
Rižoto
Lagano kuvanje
Prženje
Brzo prženje uz
Povr e
mešanje
Gulaš
Zaprške
Pe enje
Priprema na
žaru
Meso
Zažu ivanje
Supe/gulaš
Priprema na
žaru
Riba
Supe/gulaš
Prženje
Pržena jela
Omlet
Jaja
Kuvano/tvrdo
kuvano
Pala inke
Paradajz
Umaci
Ragu
Bešamel
Slasti arska
krema
Slatkiši,
Puding
kreme
Riža na mleku
4.2 Tablica za kuvanje
Prva faza
Podgrevanje vode
Podgrevanje vode
Podgrevanje vode
Zaprške i tostiranje
Podgrevanje vode
Podgrevanje ulja
Podgrevanje dodatnih elemenata
Podgrevanje dodatnih elemenata
Podgrevanje dodatnih elemenata
Pe enje mesa s uljem
(ako je s maslacem, snaga 6)
Podgrevanje posude
Zažu ivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Zažu ivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Podgrevanje posude
Zažu ivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Podgrevanje ulja ili masnih
sastojaka
Podgrevanje tave s maslacem ili
masnim sastojcima
Podgrevanje tave s maslacem ili
masnim sastojcima
Podgrevanje vode
Podgrevanje tave s maslacem
Zažu ivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Zažu ivanje s uljem
(ako je s maslacem snaga 6)
Priprema baze (otapanje maslaca i
brašna)
Uzavrivanje mleka
Uzavrivanje mleka
Podgrevanje mleka
Nivo snage i na in kuvanja
Snaga
Kuvanje testenine i
Booster-9
Kuvanje testenine i
Booster-9
Kuvanje testenine i
Booster-9
7-8
Booster-9
9
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
6
6
Booster-9
6
6-7
6-7
Dostizanje laganog
5-6
Održavanje laganog
4-5
Održavanje laganog
4-5
Održavanje laganog
5-6
Druga faza
Snaga
zadržavanje
klju anja
zadržavanje
klju anja
zadržavanje
klju anja
Kuvanje
Lagano kuvanje
Prženje
Kuvanje
Kuvanje
Zažu ivanje
zaprške
Kuvanje
Gril na obe strane
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Prženje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
Kuvanje
klju anja
klju anja
klju anja
klju anja
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3
Tabla de contenido
