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Idiomas disponibles
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COOKMATIC SPECIAL
COMPOSANTS DE LA MACHINE
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La machine est constituée de:
- une base (01) qui comprend le clavier de commande (02) et, à l'arrière, l'interrupteur général;
- un plateau (03) qui comprend une résistance, fixé sur 4 pieds de la base machine et sur lequel est
montée la plaque (04) de cuisson (plaque inférieure femelle);
- un couvercle (05) qui comprend une résistance et la poignée (06) avec prise athermique; sur le cou-
vercle est montée la plaque (07) de cuisson (plaque supérieure mâle);
- une poignée (08) avec prise athermique et avec ses leviers articulés sur la poignée du couvercle, à
utiliser pour la fermeture des plaques en phase de cuisson;
- paire de plaques de cuisson: plaque inférieure (femelle) et plaque supérieure (mâle), fournies sur
demande (voir paragraphe Accessoires);
- n°8 écrous à oreilles n°4+4 (09), pour la fixation des plaques (fournis);
- n°2 vis et n°2 axes (10) (fournis), à visser sur la plaque inférieure (04) pour l'enclenchement des
leviers (08) de la poignée de blocage plaques.
MONTAGE DES PLAQUES DE CUISSON SUR LA MACHINE
Grâce au système de régulation de l'appui de la plaque supérieure, il est possible de monter sur la machi-
ne des plaques pour créer des tartelettes avec une hauteur de 25 mm ou de 25 mm à 45 mm.
• Lorsque l'on monte des plaques pour faire des tartelette jusqu'à 25 mm, l'appui (n ° 12) doit être com-
plètement abaissé et les leviers (n ° 13) bloquées.
• Lorsque l'on monte des plaques pour faire des tartelettes de 25 mm jusqu'à 45 mm on doit faire glis-
ser le support (n ° 12) à la hauteur maximale et verrouiller les deux leviers (n ° 13)
Important!
Le processus d'ajustement du support (n ° 12) doit toujours être fait avec 2 leviers (n ° 13) déverrouil-
lés et sans la plaque supérieure.
- Soulever le couvercle avec la poignée (06);
- loger la plaque (04) inférieure (femelle), dans le siège du plateau (03) fixé sur 4 pieds, en veillant à posi-
tionner le repère pour l'évacuation des résidus de cuisson vers l'arrière de la machine;
- prendre la plaque (07) supérieure (mâle) et la positionner sur la plaque inférieure (04), en se référant
aux 4 goujons en saillie;
- fermer le couvercle (06);
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MONTAGE DES PLAQUES – VUE LATÉRALE
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