Tabla de contenido
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
7 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
Ý Microondas
■
Plato
Carne de cerdo
Asado de cerdo sin corteza
de tocino, p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin corteza
de tocino, p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo sin corteza
de tocino, p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo con corteza
de tocino p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de cerdo con corteza
de tocino p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de solomillo de cerdo,
1,5 kg
Asado de solomillo de cerdo,
1,5 kg
Asado de solomillo de cerdo,
1,5 kg
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lacón con hueso, 1 kg (con
un poco de agua añadida)
Lacón con hueso, 1 kg
Lacón con hueso, 1 kg
Bistecs de cerdo, 2 cm de
grosor
Medallones de cerdo, 3 cm
de grosor (precalentar
5 min.)
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho,
1 kg
Filete de buey, medio hecho,
1 kg
Filete de buey, medio hecho,
1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg
Estofado de buey, 1,5 kg**
* Precalentar
** Para empezar, añadir aprox. 100 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
*** Sin dar la vuelta
**** Introducir la bandeja universal debajo en la altura de inserción 1
***** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
60
Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de
Tipo ca-
Temperatura en
inserción
lentam.
°C / nivel de grill
1
180-200
7
1
180-190
<
1
180-200
7
1
190-200
7
1
120
<
170-180
<
200-210
7
1
220-230
7
1
170-180
<
1
230-240
7
2
220-230
7
1
210-220*
7
1
210-220
7
1
160-170
<
1
-
Ý
3
2
(
3
3*
(
1
210-220
7
1
190-200
<
1
180-200
%
1
200-220
7
1
150
<
130
Potencia mi-
Intensi-
Duración
croondas en
dad del
en minu-
vatios
vapor
tos
-
-
120-130
-
1
110-130
180
-
40-50
-
-
130-140
-
3
25-30
-
1
60-80
-
-
30-35
-
-
70-80
-
1
80-90
90
-
50-60
-
-
20-25
-
1
25-30
-
-
60-80
-
1
70-80
360
-
40-50
-
-
16-20
-
-
8-12
-
-
40-50
-
1
50-60
90
-
30-40
-
-
130-140
-
3
30
-
2
120-150
Tabla de contenido
