Tabla de contenido
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Quiche suiza
Tarta
Tarta
Pastel alto de levadura
Pastel alto de levadura
Pastel de levadura en molde
desarmable
Pastel de levadura en molde
desarmable
Base bizcocho, 2 huevos
Base bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho
con cobertura
Pastel de masa de bizcocho
con cobertura
Pastel de masa de bizcocho,
2 niveles
Tarta de masa quebrada con
cobertura seca
Tarta de masa quebrada con
cobertura seca, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con
cobertura jugosa
Quiche suiza
Pastel de levadura con cober-
tura seca
Pastel de levadura con cober-
tura seca
Pastel de levadura con cober-
tura seca, 2 niveles
Pastel de levadura con cober-
tura jugosa
Pastel de levadura con cober-
tura jugosa, 2 niveles
Trenza/corona de levadura
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Bizcocho
Stollen con 500 g de harina
Stollen con 500 g de harina
Pastel de hojaldre dulce
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
48
Accesorio / recipiente
Bandeja para pizza
Molde para tarta, hojalata
negra
Molde para tarta, hojalata
negra
Molde concéntrico
Molde concéntrico
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde para bases de tarta
Molde para bases de tarta
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
1
200-220
&
1
200-220
&
1
210-220
<
1
150-160
<
1
150-160
<
1
150-160
<
1
160-170
<
1
170-180
%
1
150-160
<
1
160-170*
%
1
150-160
<
1
150-170*
<
1
150-160
<
1
160-180
%
1
160-170
<
3+1
150-170
<
1
180-200
&
3+1
150-170
<
1
160-180
%
1
200-210
&
1
160-180
%
1
150-160
<
3+1
160-170
<
1
180-200
%
3+1
150-160
<
1
150-160
<
1
150-170
<
1
190-210*
%
1
190-210*
<
1
150-160
<
1
140-150
<
1
170-180
<
Potencia mi-
Intensi-
Duración
croondas en
dad del
en minu-
vatios
vapor
tos
-
-
40-50
-
-
25-40
-
1
30-40
-
-
65-75
-
1
60-70
-
-
25-35
-
2
25-35
-
-
20-30
-
1
25-35
-
-
25-35
-
1
10
-
20-30
-
-
30-50
-
1
10
-
25-35
-
-
20-40
-
1
30-40
-
-
35-50
-
-
25-30
-
-
40-55
-
-
60-80
-
-
40-50
-
-
15-25
-
1
25-35
-
-
25-35
-
-
30-45
-
-
45-60
-
-
35-45
-
2
30-40
-
-
10-15
-
1
10-15
-
-
50-60
-
2
80-90
-
-
40-60
Tabla de contenido
