Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ciasteczka
czekoladowe
125 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
2 niewielkie ubite jaja
250 g zwykłej mąki
25 g kakao
Postępować zgodnie z przepisem
na zwykłe ciasteczka.
Po ostygnięciu ciasteczek można
je udekorować, zanurzając w
roztopionej czekoladzie lub
posypując cukrem pudrem.
Rozwiązywanie problemów
Pytanie
Makaron ma szorstką
powierzchnię
Jakość makaronu
uzyskiwanego z tego
samego ciasta jest zmienna
Makaron nie wydostaje
się z otworów
Foremki trudno oczyścić
}
przesiać
razem
Odpowiedź/wskazówka
Sita/foremki są wykonane ze
G
specjalnego brązu. Foremka
wykonana z brązu nadaje
makaronowi szorstką powierzchnię,
która jest pożądana, gdyż pozwala
na dobre łączenie sosu z makaronem.
Jest to normalne zjawisko, które
G
można jednak zminimalizować
poprzez:
- zapewnienie względnie jednolitej
konsystencji ciasta,
- podawanie ciasta do maszynki do
makaronu w równomiernym tempie,
- wykorzystanie całego ciasta za jednym
razem,
- niedopuszczenie do wyschnięcia
ciasta.
Przed przystąpieniem do wyrobu
G
makaronu sprawdzić, czy foremki
są czyste. Ciasto zaschnięte w
otworach uniemożliwi wydostawanie się
przez nie świeżego makaronu.
Sprawdzić drożność podajnika.
G
Użyć klucza/popychacza, aby
G
usprawnić podawanie ciasta na ślimak.
Zawsze czyścić bezpośrednio po
G
użyciu. Nie dopuścić do zaschnięcia
ciasta na foremce.
Użyć załączonego czyścika.
G
Grubsza końcówka czyścika
idealnie nadaje się do czyszczenia
większych otworów w foremce
Maccheroni Rigati, podczas gdy
cieńsza końcówka przeznaczona
jest do czyszczenia pozostałych
foremek.
115
Tabla de contenido
