Ardo HX060X Manual Del Usuario página 248

UA
ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ
Тістечка та хліб:
• Перед приготуванням тістечок або хліба, прогріти
духовку принаймні 15 хвилин.
• Під час приготування духовка повинна бути
закритою, тому що зовнішнє холодне повітря
може завадити підніманню тіста.
• Після закінчення приготування залишити випічку
у виключеній духовці на 10 хвилин.
• Не використовувати
емальований, що є в комплекті, для випічки.
• Як встановити, чи випічка вже готова? За
5 хвилин до закінчення часу приготування,
проколоти дерев"яною зубочисткою саму високу
частину випічки. Якщо вийнята зубочистка буде
чистою,то випічка готова.
• Якщо випічка "присідає". Наступного разу
використовуйте менше рідини або
температуру на 10 °С.
• Якщо випічка
зубочисткою (або сірником) маленькі отвори
та налити зверху трішечки фруктового соку
або алкогольного напою. Наступного разу
підвищити температуру на 10° С та скоротити
час приготування.
• Якщо випічка занадто темна зверху. Наступного
разу розмістити її нижче, зменшити температуру
та збільшити час приготування.
• Якщо випічка підгорає зверху. Зняти підгорілу
частину та посипати її цукром, або намазати
сметаною, мармеладом, вершками ,кремом
тощо...
• Якщо випічка занадто темна знизу. Наступного разу
розмістити її вище та зменшити температуру.
• Якщо хліб чи тістечка ззовні випечені добре, а
всередені - ні. Наступного разу використовувати
менше рідини, зменшити температуру та
збільшити час приготування.
• Якщо випічка не знімається з форми. Відділити
випічку за допомогою ножа від краю форми,
накрити її вологим кухонним рушником та
перевернути форму. Наступного разу добре
змастити форму і також насипати в неї трішки
муки або потертих сухарів.
• Якщо печиво не відділяється від форми. Знову
поставити форму в духовку на 5-10 хвилин ,
а потім відділити печиво перед тим, як воно
охолоне. Наступного разу використовуйте лист
для випічки.
3. ІНСТРУКЦІЇ ДЛЯ КОРИСТУВАЧА
лист або
понизити
занадто суха. Проколоти
Перші страви:
• Якщо час приготування страв перевищує 40
хвилин, виключити духовку за 10 хвилин до
закінчення приготування для використання
залишкового тепла (економія енергії).
• Печеня буде більш соковитою, якщо готується
в закритому посуді, та більш сухою і хрусткою,
якщо у відкритому.
• Біле м"ясо, птиця та риба потребують, в
основному, середніх температур (до 200°С).
піднос
• Для приготування червоного м "яса " з кров"ю "
потрібні високі температури (понад 200 °С) та
мало часу.
• Для отримання смачної печені, начинити м "ясо
спеціями.
• Якщо печеня жорстка. Наступного разу розм"
якшити м" ясо.
• Якщо печеня занадто темна зверху або знизу.
Наступного разу розмістити її нижче або вище,
зменшити температуру та збільшити час
приготування.
• Якщо печеня не просмажена повністю? Розрізати
її на шматки, покласти на сковороду з власним
соком та досмажити.
Гриль:
• Змастити та ароматизувати продукти перед їх
приготуванням на грилі.
• Завжди використовувати емальований лист для
збирання соку, що виділяється при приготуванні
м"ясних страв. Встановити лист під решіткою
у східці (рис. 6) або на черінь духовки.
Налити трішечки води в лист, яка запобігає
займанню жирів та появі неприємних запахів
та диму. При надмірному випаровуванні під
час приготування можна ще долити води.
• Перевернути страви, як пройде 1/2 часу
приготування.
Алюміній - це матеріал, що легко руйнується
при прямому
кислотами, які входять до складу продуктів
або додаються при приготуванні (оцет,
лимон, тощо). Через це радимо не готувати
страви безпосередньо на
чи емальованих
використовувати підходящу фольгу.
14
контакті з органічними
алюмінієвих
аксесуарах, а завжди