Tabla de contenido
Tablas de cocción
Masa de levadura
Pasteles/Repostería
(accesorios)
Bizcocho austriaco Gugelhupf (molde es-
pecial, 24 cm)
Christstollen (pastel de Navidad alemán)
Tarta con copos con/sin fruta (bandeja)
Tarta de frutas (bandeja)
Pastelitos rellenos de manzana/caracolas
con pasas (1 bandeja)
Pastelitos rellenos de manzana/caracolas
con pasas (2 bandejas)
Pan blanco (enhornado)
Pan blanco (molde, 30 cm)
Pan integral (molde 30 cm)
Dejar subir la masa
función, temperatura, Booster, nivel, tiempo de cocción, Aire caliente
plus, Calor de bóveda y solera, Función Clima, conectar, – desconectar
1
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
2
Coloque la parrilla sobre la base del interior del horno y ponga el recipiente encima. Se-
gún el tamaño del recipiente, puede retirar también los listones portabandejas.
3
Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente do-
rada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.
4
Active una entrada de vapor al inicio del proceso de cocción.
5
Realice las 2 entradas de vapor al comienzo del proceso de cocción.
98
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
170–180
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
1
190–200
1
190–200
1
200–210
30–35
[min]
–
2
50–60
–
2
50–60
–
2
55–65
2
55–65
–
2
40–50
3
45–55
2
45–55
3
45–55
2
25–35
1+3
30–40
2
30–40
–
2
30–40
2
30–40
2
30–40
2
55–65
2
45–55
2
–
–
–
3
4
5
5
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