Kenwood KAX950ME Instrucciones página 76

użytkowanie nasadki do
klopsików ke
1 Wewnątrz komory mielącej
2 Zanocować foremkę zamocować ślimak.
umieszczając wycięcie w
pierścieniu foremki na wypustce
prowadzącej
wylotu komory mielącej.
3 Założyć stożek
4 Luźno nakręcić nakrętkę
pierścieniową.
5 Zdjąć osłonę gniazda obrotów
wolnych, naciskając na jej wierzch i
zdejmując ją
6 Układając nasadkę w pozycji
pokazanej na rysunku, przyłożyć do
gniazda obrotów wolnych i
przekręcić ją, aby zablokować ją we
właściwym położeniu
7 Mocno przykręcić nakrętkę
pierścieniową (ręcznie).
8 Założyć tacę 9 Przełączyć urządzenie na prędkość
1 i za pomocą popychacza
delikatnie popychać składniki. Kroić
na kawałki żądanej długości.
e
,
bq
w dolnej części
bk
bp
.
bl
.
bm
.
bn
.
ke e nadziewane
warstwa zewnętrzna
500 g jagnięciny lub chudej
baraniny, pokrojonej na paski
500 g kaszy pszennej ulgur,
wypłukanej i odcedzonej
1 mała cebula, drobno posiekana
Kaszy ulgur użyć natychmiast po Uwaga
odcedzeniu, ponieważ po
wyschnięciu może stać się zbyt
twarda i spowodować nadmierne
przeciążenie i uszkodzenie maszynki.
1 Używając drobnego sitka, mielić na
zmianę porcje mięsa i kaszy ulgur.
2 Zmielone składniki wymieszać, a
następnie zmielić jeszcze dwa razy.
3 Do zmielonych składników
wmieszać cebulę.
4 Uformować klopsiki kebbe,
używając przeznaczonej do tego
nasadki.
nadzienie
400 g jagnięciny, pokrojonej na
paski
15 ml (1 łyżka) oleju
2 posiekane, średniej wielkości
cebule
5-10 ml (1-2 łyżeczki) mielonego
ziela angielskiego
15 ml (1 łyżka) zwykłej mąki
sól, pieprz
1 Jagnięcinę zmielić, używając sitka
drobnego.
2 Cebulę usmażyć na złotobrązowy
kolor. Dodać jagnięcinę.
3 Dodać pozostałe składniki i
podgotować przez 1-2 minuty.
4 Odcedzić nadmiar tłuszczu i
pozostawić do ostygnięcia.
formowanie klopsików
1 Używając nasadki do klopsików
ke e, przepuścić mieszaninę na
warstwę zewnętrzną przez
maszynkę.
2 Pokroić na 8-centymetrowe kawałki.
3 Jeden koniec powstałych w ten
sposób rurek zamknąć, ściskając
go. Do drugiego końca nałożyć
nadzienie (nie za dużo), a
następnie zakleić klopsik.
74