TEFAL Store'Inn Manual Del Usuario página 53

Maustekakku
150g jauhoja – 70g pehmeää voita paloina – 70g sokeria – 3 kananmunaa – 50ml maitoa – 2 teelusikkaa
kemiallista hiivaa – 1 ruokalusikka kanelia – 1 ruokalusikka inkivääriä – 1 ruokalusikka raastettua muskottia
– 1 raastettu appelsiininkuori – 1 hyppysellinen pippuria.
Laita kaikki ainekset monitoimiterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon. Valitse nopeus 2 ja käytä
50s. Laita voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 50min, termostaatti 6 (180°C).
Tarjoile haaleana tai kylmänä soseen tai marmeladin kanssa.
Suklaakakku
5 kananmunaa, 200g sokeria, 3 teelusikkaa jauhoja, 200g sulaa voita, 200g suklaata, 1 pussi kemiallista
hiivaa, 100 ml maitoa.
Sulata suklaa vesihauteessa 2 teelusikallisessa vettä. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on kunnolla
sekoittunut.
FIN
Laita sokeri ja munat monitoimiterällä varustettuun kulhoon ja anna käydä 45s nopeudella 2, jotta
seoksesta tulee kuohkea. Pysäyttämättä monitoimikonetta on lisättävä kannen aukon kautta sulatettu
suklaa, jauhot, hiiva ja maito, anna käydä 15s.
Kaada voideltuun vuokaan ja anna paistua noin 1h, termostaatti 5/6 (160°C)
Kermavaahto
200ml nestemäistä hyvin kylmää tuoretta kermaa, 30g hienoa sokeria.
Kulhon on oltava hyvin kylmä, se on laitettava jääkaappiin muutamaksi minuutiksi.
Laita tuore kerma ja hieno sokeri emulgointikiekolla varustettuun kulhoon. Valitse nopeus 2 ja anna käydä
40s.
Majoneesi
1 munankeltuainen, 1 ruokalusikka sinappia, 1 ruokalusikka etikkaa, ¼ litraa öljyä, suolaa pippuria.
Laita emulgointikiekolla varustettuun kulhoon kaikki ainekset paitsi öljy. Valitse nopeus 2, käytä 5s, ja
sitten pysäyttämättä monitoimikonetta kaada öljy hitaasti kannen aukon kautta sisään. Kun majoneesi syntyy, sen väri muuttuu vaaleaksi.
Huomio: jotta majoneesi onnistuu, ainesten on oltava huoneenlämpöisiä.
Huom: säilytä jääkaapissa ja käytä 24 tunnin kuluessa.
52