Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
.ضع الحاوية يف جهاز صنع الزبادي ثم أغلق الغطاء
اضبط وقت الطهي بحيث ي رت اوح بني 31 و51 ساعة
30 َ عند انتهاء وقت الطهي، أ د ِ ر املصفاة إىل وضع التنقيط واتركها مد ة
.دقيقة حتى تتم التصفية
ضع الحاوية املغلقة يف الثالجة مد ة َ 4 ساعات عىل األقل قبل تناول
الجبنة الطازجة
1 لرت من الحليب كامل الدسم و051 ج ر ا م ً ا من الجبنة الكرميية الطازجة
.وملعقتان كبريتان من عصري الليمون الطبيعي
اخلط الجبنة الكرميية مع كمية صغرية ج د ًا من الحليب حتى يصبح
الخليط ناعام ً . أضف باقي الحليب واست م ِ ر يف الخلط. أضف عصري
،الليمون واخلط مرة أخرى، ثم اسكب الخليط يف حاوية الجبنة الطازجة
.مع وضع املصفاة يف مكانها
12 وص ّ ل جهاز صنع الزبادي بالطاقة واضبط الوقت بحيث ي رت اوح بني
.و51 ساعة
عند انتهاء وقت الطهي، أ د ِ ر املصفاة إىل وضع التنقيط. اترك الحاوية مدة
21 ساعة يف الثالجة حتى تتم التصفية، واحرص عىل إ ز الة مصل الحليب
.باستم ر ار لتسهيل عملية التصفية. خ ز ِّ ن الجبنة يف مكان بارد
للحصول عىل جبنة ناعمة امللمس، أضف ملعقة كبرية من
:أنواع أخرى
.الكرمية املخفوقة
للحصول عىل جبنة حلوة املذاق، ميكنك إضافة العديد من املحليات التي
.تفضلها: املرىب أو العسل أو السكر أو الحبوب أو غريها من املحليات
للحصول عىل جبنة حريفة، أضف األعشاب الطازجة: النعناع أو الثوم أو
.البقدونس أو الكزبرة أو غريها من األعشاب
• للحصول عىل زبادي كرميي، أضف الكرمية الحامضة إىل الخليط
للحصول عىل زبادي متامسك، أضف الحليب املجفف إىل الخليط
)(ملعقتان كبريتان
• ميكنك إضافة نكهة إىل الزبادي عن طريق إضافة الفاكهة الطازجة التي
َ يجب طبخها وتصفيتها قبل إضافتها إىل الخليط. تفرز الفاكهة النيئة املا ء
وتعطي نتائج غري مرضية مقارن ة ً بالفاكهة املطبوخة
• للحصول عىل أفضل النتائج، يجب تربيد كل مكونات الخليط أو أن
.تكون بدرجة ح ر ارة الغرفة
)ً • ميكنك تحلية الزبادي إما يف أثناء التحضري أو بعده (قبل تناوله مبارش ة
باستخدام أي نوع من السكريات: السكر األبيض أو قصب السكر أو
.العسل أو عصري القيقب املر ك ّز أو غريها من السكريات
:مصل الحليب املتبقي
.• ال تتخلص منه؛ فهو غني بالفيتامينات والربوتني والالكتوز واملعادن
ميكن إعادة استخدامه عند تحضري الدفعة األخرى من الزبادي أو عند
صنع الكعك أو الخبز الحلو. استخدم مصل الحليب بد ال ً من املاء أو
!الحليب للحصول عىل قوام أكرث نعومة. أو ارشبه فحسب
الوصفات
زبادي بالنكهات
5.1 لرت من الحليب وعلبتان من الزبادي الطبيعي أو كيسان من عامل
،• عصري الفاكهة ا مل ُ ر ك ّز (عصري الرمان، أو الربتقال، أو العنب األسود، أو الليمون
،أو اليوسفي، أو الف ر اولة، أو الكشمش، أو اللوز، أو التوت، أو الف ر اولة الربية
.الجبنة
.أو املوز، أو التوت الربي، أو الكرز، أو غري ذلك): 5 مالعق كبرية
• عصري م ُ ر ك ّز بنكهات الزهور (الورد، أو البنفسج، أو الياسمني، أو خشب
.الصندل): 4 مالعق كبرية
.• عصري النعناع ا مل ُ ر ك ّز: 4 مالعق كبرية
ف ر ّ غ الزبادي أو أكياس عامل التخمري يف وعاء. أضف العصري ا مل ُر ك ّز ثم
اسكب الحليب شي ئ ً ا فشي ئ ً ا، مع خلط هذا املزيج بالشوكة باستم ر ار. اسكب
.)املزيج يف األوعية ثم ضَ ع األوعية يف جهاز صنع الزبادي (مد ة َ 8 ساعات
الزبادي بالفواكه املطبوخة
5.1 لرت من الحليب وعلبتان من الزبادي الطبيعي أو كيسان من عامل
التخمري و4 مالعق كبرية من املرىب غري السميكة للغاية واملحتوية عىل
حبيبات الفواكه الصغرية أو قطع الفاكهة: مرىب التوت الربي األحمر أو
.األزرق أو ال ر اوند أو الزنجبيل أو الف ر اولة أو الربتقال
.اخفق املرىب مع كمية قليلة من الحليب. أض ِ ف الزبادي أو عامل التخمري
.اخلط املزيج جي د ًا ثم اسكب كمية الحليب املتبقية
.)اسكب املزيج يف األوعية ثم ضَ ع األوعية يف جهاز صنع الزبادي (مد ة َ 8 ساعات
الزبادي املشكل: لصنع زبادي من طبقتني، ما عليك سوى إضافة طبقة
من املرىب إىل قاع األوعية. اسكب بحرص ٍ خلي ط َ الحليب/الزبادي أو
:نصائح
الحليب/عامل التخمري يف األوعية. ضع األوعية يف جهاز صنع الزبادي
1 لرت من الحليب كامل الدسم و05 ج ر ا م ً ا من الحليب املجفف شبه
منزوع الدسم وعلبتان من الزبادي الطبيعي أو كيسان من عامل التخمري
و08 ج ر ا م ً ا من السكر، 04 مل من الكرمية املخفوقة وكيس فانيليا واحد
س خ ِّن الكرمية ثم أضف الفانيليا والسكر. اخلط جي د ًا حتى يذوب
.السكر ويو ز َّع مسحوق الفانيليا بشكل جيد. ضع الخليط جان ب ً ا
ق ل ِّل من متاسك الزبادي (أو الخمرية) عن طريق إضافة الحليب
/شي ئ ً ا فشي ئ ً ا. اسكب الكرمية يف خليط الحليب/الزبادي أو الحليب
.عامل التخمري، مع الخلط باستمرار. اخلط الحليب املجفف
اسكب املزيج يف األوعية ثم ضَ ع األوعية يف جهاز صنع الزبادي
1 لرت من الحليب كامل الدسم وقطعتان من جبنة السوسيس الطازجة
أو ملعقتان كبريتان من الجبنة الكرميية وملعقتان كبريتان من عصري
اخلط الجبنة الكرميية مع كمية صغرية ج د ًا من الحليب حتى يصبح
الخليط ناعام ً . أضف باقي الحليب واست م ِ ر يف الخلط. أضف عصري
،الليمون واخلط مرة أخرى، ثم اسكب الخليط يف حاوية الجبنة الطازجة
.مع وضع املصفاة يف مكانها
40
الحلول
زبادي بالعصري ا مل ُر ك ّز
أضف حلي ب ً ا مجف ف ًا مبقدار وعاء من الزبادي
التخمري
(ومبقدار وعاءين للحليب منزوع الدسم) أو
استخدم الحليب كامل الدسم ومقدار نصف وعاء
.من الحليب املجفف كامل الدسم
ال تحرك جهاز صنع الزبادي يف أثناء االستخدام (ال
غري ّ عامل التخمري أو استخد ِ م نوع زبادي من
.تحقق من تاريخ انتهاء صالحية عامل التخمري أو الزبادي
ال تقم بإ ز الة األوعية من جهاز صنع الزبادي أو تفتح
.)الجهاز قبل انتهاء دورة التشغيل (نحو 8 ساعات
احتفظ بجهاز صنع الزبادي
زبادي باملرىب
.بعي د ًا عن أماكن تيا ر ات الهواء عند االستخدام
.ابدأ دورة تشغيل ثانية مبجرد انتهاء الدورة األوىل
قبل سكب الخليط يف األوعية، تأكد من عدم وجود
أي آثار لسائل الغسل أو منتج التنظيف أو أي
احرص عىل استخدام الفاكهة املطبوخة، أو الخشاف أو
.املرىب (بدرجة ح ر ارة الغرفة) بد ال ً من ذلك
تفرز الفاكهة النيئة أحامضً ا تحول دون تكون قوام
.)(مد ة َ 8 ساعات
تأكد من تقليل وقت التخمري عند تحضري الدفعة
الزبادي بالفانيليا
.ق ل ِّل وقت التخمري و/أو أضف الحليب املجفف
.)(مد ة َ 8 ساعات
.groupeseb.com :اتصل بخدمة ما بعد البيع أو ارجع إىل املوقع اإللكرتوين
:الجبنة الكرميية
الليمون الطبيعي
املشكالت الشائعة وحلولها
األسباب
استخدام الحليب شبه منزوع الدسم أو املنزوع
الدسم من دون إضافة حليب مجفف (الحليب
.) ٍ نفسه ليس غن ي ً ا بالربوتينات بشكل كاف
تح ر ُّ ك جهاز صنع الزبادي أو تعرضه لالرتجاج أو
.)تضعه فوق الثالجة
.االهت ز از يف أثناء التخمري
.انتهاء مفعول عامل التخمري
.عالمة تجارية أخرى
.تم فتح جهاز صنع الزبادي يف أثناء دورة التشغيل
.وقت التخمري قصري للغاية
.مل يتم تنظيف/شطف األوعية بشكل صحيح
.أوساخ داخل األوعية
.إضافة الفاكهة إىل الزبادي
.الزبادي بشكل صحيح
وقت التخمري
.الثانية
.كان طوي ال ً للغاية
.تك و ّ ن سائل لزج (يسمى مصل الحليب) عىل سطح وقت التخمري كان طوي ال ً للغاية
ما يجب فعله عند تع ذ ّ ر تشغيل الجهاز
41
املشكالت
.الزبادي سائل للغاية
.الزبادي حامض للغاية
.الزبادي عند انتهاء وقت التخمري
.- تأكد أو ال ً من توصيله مبصدر الطاقة بشكل صحيح
.تم اتباع كل التعليامت، وما ز ال الجهاز ال يعمل
Tabla de contenido
