Moulinex YG233A10 Manual Del Usuario página 23

DESCRIPCIÓN
A
Tapa
B
Base
C
Tarros para el yogur en 2 partes
- Tarro de vidrio C1
- Tapa con dial de fecha C2
D
Pantalla electrónica
RECOMENDACIONES
• Antes de la primera utilización:
Lava los tarros (C1) y la tapa con agua
jabonosa templada o mételos en el
lavavajillas. Para limpiar el interior del
recipiente grande (B), utiliza una esponja.
Nunca sumerjas la base del aparato en agua.
• Durante el uso:
No muevas la yogurtera mientras se
CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ELEGIR LA LECHE Y EL AGENTE
DE FERMENTACIÓN
1) ELECCIÓN DE LA LECHE
- Por razones prácticas, elige leche entera
y que no necesite hervirse (leche UHT
de larga duración o leche en polvo). La
leche cruda (fresca) o pasteurizada debe
hervirse, enfriarse y pasarse por un tamiz
para eliminar la nata.
Notas:
- Con la leche entera se obtiene un resultado
más firme y con más sabor.
- Las leches frescas o pasteurizadas
c o nt i e n e n m á s v i ta m i n a s
micronutrientes.
- Para que los yogures tengan más
consistencia, añade 2 o 3 cucharadas de
leche en polvo al litro de leche y remueve
bien.
- Usa leche que esté a temperatura
ambiente o tibia (caliéntala a 37 °C o 40
°C). No utilices leche recién sacada del
frigorífico.
E
Botones de control:
- Botón para programar el tiempo E1
- Botón encender/apagar E2
F
Recipiente para el queso fresco:
- Colador F1
esté utilizando; no abras la tapa (A2). No
coloques la yogurtera en una zona expuesta
a vibraciones (por ejemplo, encima de un
frigorífico) o a corrientes de aire. Si sigues
estas directrices, te asegurarás de que tus
yogures sean un éxito.
Para hacer los yogures, necesitarás un litro
de leche y un agente de fermentación.
2) ELECCIÓN DEL AGENTE DE FERMENTACIÓN
Puedes utilizar:
- un yogur natural comprado en la tienda
(idealmente un yogur de leche entera) con
la fecha de caducidad más larga posible;
- un agente de fermentación liofilizado
(disponible en supermercados, farmacias y
algunas tiendas de alimentos saludables).
Si eliges esta opción, asegúrate de respetar
la hora de activación indicada en el envase
del agente de fermentación.
- un yogur que hayas hecho tú mismo.
y
Importante: Cuando hayas hecho el
primer lote, guarda uno de los yogures
para utilizarlo en los siguientes lotes. Te
recomendamos que utilices un nuevo
agente de fermentación cada cinco lotes,
ya que puede perder eficacia con el tiempo
y, por lo tanto, producir una consistencia
menos sólida.
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ELABORACIÓN DEL YOGUR
1) PREPARACIÓN DE LA MEZCLA:
- Mezcla bien 1,5 litros de leche con 2
agentes de fermentación de tu elección
(un yogur o un agente de fermentación
liofilizado) en un recipiente con pico
para servir. Evita hacer espuma en la
preparación.
- Para producir una buena mezcla, bate
el yogur con un tenedor hasta crear una
pasta muy suave y, a continuación, añade
la leche, sin dejar de remover. Si utilizas un
agente de fermentación liofilizado, mezcla
el agente de fermentación con la leche y
remueve bien.
- Divide la mezcla en los tarros (C1).
- Coloca los tarros (C1), sin sus tapas (C2),
en la yogurtera.
- Pon la tapa en la yogurtera.
2) PREPARACIÓN DE LA YOGURTERA
PARA SU USO:
Enchufa la yogurtera. El número "00"
parpadeará en la pantalla.
- Selecciona el tiempo de preparación con
el botón E1. Pulsa hasta que se muestre
la hora deseada. El tiempo máximo
programable es de 15 horas. Para acelerar
el ajuste de la hora, mantén pulsado el
botón E1 durante 2 segundos.
- Pulsa el botón encender/apagar (E2). La
pantalla se iluminará y mostrará que el
programa se ha iniciado.
LIMPIEZA
- Desenchufa siempre el aparato antes de
limpiarlo.
- Nunca sumerjas la base del aparato en
agua. Limpia el aparato con un paño
húmedo y agua jabonosa templada.
- Cuando el tiempo programado haya
terminado, la pantalla iluminada se
apagará. El número "00" parpadeará en
la pantalla y el aparato pitará 5 veces
para avisarte. El pitido se puede detener
pulsando el botón encender/apagar.
- Desenchufa el aparato.
3) ALMACENAMIENTO DE
YOGURES:
- Levanta la tapa. Para evitar el goteo de la
condensación, no mantengas la tapa sobre
los tarros (C1).
- Utilizando el dial manual de cada tapa
(C2), indica la fecha de caducidad de los
yogures simplemente girando la parte
superior de la tapa hasta que se muestre
el número deseado.
- Enrosca las tapas (C2) en los tarros de
cristal (C1) y mételos en el frigorífico
durante al menos 6 horas antes de
consumir los yogures. Quedarán más
firmes si esperas 24 horas.
Notas:
- Los yogures naturales pueden guardarse
en el frigorífico durante un máximo
de 7 días. Otros tipos de yogur deben
consumirse antes. Por lo tanto, la fecha de
caducidad de las tapas debe establecerse
en D+7 para el yogur natural, siendo D el
día en que se hicieron los yogures.
- Nunca metas el aparato en el frigorífico.
Enjuágalo y sécalo.
- Los tarros de los yogures (C1) y las tapas se
pueden meter en el lavavajillas.
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LOS