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PARA SERVIR
6. Disponha os legumes em 2 pratos fundos.
7. Verta uma quantidade generosa da emulsão de côco.
8. Coloque os filetes de robalo por cima dos legumes (retirando a erva limeira).
9. Polvilhe com os coentros picados.
FRANGO COM LIMÃO E TOMILHO
- 1 limão, cortado em 8 rodelas
- 4 hastes de tomilho
- 2 peitos de frango, cortados ao meio em diagonal
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta em grão moída na ocasião
- 100 g de talos tenros de brócolos, aparados
- 1 abobrinha pequena (120 g), cortada às rodelas grossas
MOLHO DE IOGURTE
- 125 ml de iogurte
- 1/2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda de Dijon
- Sal e pimenta em grão moída na ocasião
1. Num dos lados do tabuleiro coloque metade das rodelas de limão e espalhe metade das folhas
de tomilho sobre elas. Coloque os peitos de frango sobre as rodelas de limão e tempere com sal
e pimenta. Por cima do frango coloque os dentes de alho e o restante tomilho e limão. Não se
esqueça de deixar espaço suficiente para a bandeja escorredora.
2. Regule o temporizador para 20 minutos, coloque a tampa de vidro e carregue no botão "Start".
3. Coloque os brócolos e a abobrinha previamente preparados na bandeja escorredora e quando
faltarem 6 minutos para o tempo acabar coloque-a na vaporeira junto aos peitos de frango.
4. Prepare o molho de iogurte misturando todos os ingredientes. Esmague os dentes de alho cozidos
ao vapor e junte ao molho.
5. Sirva o frango e os vegetais regando generosamente com o molho de iogurte.
INGREDIENTES (Para 2 pessoas)
MÉTODO
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