Manejando el aceite después de freír
Después de freír, deje que el aceite se enfríe por completo. Si va a reusar el aceite, cuélelo a través de un filtro o una capa doble de
estopilla para quitar los residuos de alimentos. Limpie la freidora como descrito de la página 3, luego vierta el aceite a la freidora y
ponga la tapa de la freidora en su lugar. Guarde el aceite en un lugar fresca y oscura.
El número de veces que puede reusar el aceite depende del tipo de aceite usado y los alimentos que fríe. Por ejemplo, tiene que
reemplazarlo con más frecuencia si fríe a menudo el pescado o los alimentos empanados o rebozados. Es momento de reemplazar el
aceite cuando se presenta una tonalidad oscura o un olor desagradable, humea al calentar o hace espuma en exceso mientras freír.
Consejos útiles
• Fríe los alimentos del mismo tamaño y espesor ya que se fríen de manera uniforme y al mismo tiempo.
• Nunca sobrellena la freidora. No fríe más que 8 tazas de alimentos a la vez. Si fríe demasiados alimentos al mismo tiempo, no se
quedan crocantes.
• Use solamente los utensilios resistentes al calor en la freidora ya que los de plástico o de goma pueden dañarse con el aceite
caliente. No deje los utensilios de metal dentro de la freidora porque se caldean y puede resultar en daños corporales.
• Para empanar los alimentos, use la harina común o de maíz, las migas molidas muy finas de galletas saladas o de pan o el pan
rallado comercial. Para que el empanado se peque mejor a los alimentos, mete los alimentos primero en una mezcla de huevos y
leche. Refiérase a la receta a continuación.
½ taza de leche
1 huevo, batido
Bata juntos la leche y el huevo en un tazón poco profundo. Combine la harina y los condimentos un otro tazón poco profundo. Meta
los alimentos en la mezcla de leche y luego rebócelos con la harina salpimentada. Fríalos según la tabla a continuación.
Fríe hasta 8 tazas de alimentos a la vez. Si fría papas caseras en tiras, solamente fríe 4 tazas a la vez. Estos tiempos son aproximados.
Anillos de cebolla congelados, rebozados o empanados
Anillos de cebolla frescos, rebozados o empanados
Camarones congelados, rebozados o empanados
Camarones crudos, rebozados o empanados
Papas caseras en tiras
Papas congeladas en tiras
Pescado congelado, en filetes rebozados o empanados
Pescado crudo, en filetes rebozados o empanados
Pollo congelado, en trozos o en tiras
Pollo crudo, en trozos empanados para servir
Pollo crudo, en tiras empanadas
Queso, trozos congelados
Rollitos primavera congelados
Rollitos primavera frescos
Rosquillas
* Nota: Las pechugas más grandes que 6 onzas requieren tiempo adicional para freír.
Servicios al consumidor
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carta, incluya el número de teléfono y la hora en que podemos contactarse durante los días hábiles. Cuando se nos comunique, indique
los números de modelo y de serie que se encuentran en el fondo exterior de la freidora.
Cobertura crocante
Tabla de freír
Tipo de alimento
o si necesita piezas de repuesto, comuníquese con nosotros:
®
4
Sal y pimienta
Harina
Tiempo para freír
2 a 3 minutos
1½ a 2½ minutos
4 a 8 minutos
2 a 5 minutos
9 a 11 minutos
8 a 10 minutos
5 a 7 minutos
3 a 4 minutos
3 a 5 minutos
12 a 18 minutos*
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
8 a 10 minutos
3 a 5 minutos
2 a 3 minutos
