Consejos Útiles; Tiempos De Cocción - Presto CoolDaddy Instrucciones Y Recetas

consejos útiles
✤ Antes de freír, retire siempre el exceso de humedad o los cristales de hielo de los alimentos, secando suavemente con un
paño. Hasta el más mínimo rastro de humedad puede hacer que el aceite salpique, salte, desborde o brote violentamente.
✤ Para preparar alimentos rebozados con pan u otra capa, utilice pan rallado comercial, migas finamente ralladas de galletas
o pan, harina de maíz, mezcla de harina y fécula de maíz, preparado para panqueques o preparados de pan rallado.
✤ use únicamente utensilios resistentes al calor en la freidora, ya que los elementos de plástico o de goma se pueden dañar
con el aceite caliente. No deje los utensilios de metal dentro de la freidora porque se caldean.
✤ Luego de cada uso, cuele el aceite con un filtro o con una capa doble de estopilla para extraer los residuos acumulados.
✤ La cantidad de veces que puede reutilizar el aceite de cocina dependerá del tipo de alimentos que fría. Por ejemplo, el
aceite necesitará reemplazarse con mayor frecuencia si a menudo fríe pescado, pollo o alimentos rebozados con migas de
galletas o de pan.
✤ Es momento de reemplazar el aceite de cocina en cualquiera de los siguientes casos:
El aceite presenta una tonalidad oscura.
El aceite presenta un olor desagradable.
El aceite humea al levantar temperatura.
El aceite hace espuma en exceso mientras se utiliza para freír
tiempos de cocción
Los tiempos indicados a continuación son aproximados y se basan en los niveles máximos de alimentos recomen-
dados. Llene hasta cubrir los
ALIMENTO
Queso, en trozos congelados
Pollo
En trozos congelados
crudo, en trozos tipo porción, rebozados
Rosquillas* (freír sin la cesta)
Panecillos de huevo, congelados, descongelados
Pescado
congelado, rebozado
crudo, rebozado
Anillos de cebolla
congelados, rebozados
crudos, rebozados*
Papas
Papas fritas congeladas
Papas crudas fritas (ver pág. 8)
Camarones
congelados, rebozados
crudos, rebozados
Verduras crudas rebozadas*
*Estos alimentos quedan mejor cuando se fríen en pocas cantidades.
⁄ de capacidad de la cesta por la mayoría de comidas.
2
3
3 a 4 trozos grandes
(cesta llena al mitad)
5 a 6 porciones
CANTIDAD TEMPERATURA
6 tazas 375ºF
6 tazas 375ºF
4 a 5 trozos 340ºF
3 a 4 375ºF
3 a 4 375ºF
3 a 4 trozos 375ºF
3 a 4 trozos 375ºF
6 tazas 375ºF
340ºF
6 tazas 375ºF
3 tazas 340ºF
375ºF
6 tazas 375ºF
6 tazas 340ºF
340ºF
7
TIEMPO
2 a 3 minutos
2 a 4 minutos
13 a 18 minutos
2 a 3 minutos
5 a 6 minutos
5 a 7 minutos
3 a 4 minutos
3 a 4 minutos
1 ⁄ a 2 ⁄ minutos
1 1
2 2
11 a 13 minutos
6 a 7 minutos
10 a 12 minutos
5 a 7 minutos
2 a 4 minutos
1 a 3 minutos