Manutenzione Straordinaria; Pulizia Generale - Nordcap MORETTI LINK Manual Del Usuario

LE ISTRUZIONI
STRAORDINARIA" SONO STRETTAMENTE RISERVATE A PERSONALE TECNICO
SPECIALIZZATO MUNITO DI REGOLARE LICENZA, RICONOSCIUTO ED
ABILITATO DALLA DITTA COSTRUTTRICE.
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MANUTENZIONE STRAORDINARIA

5.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA
ATTENZIONE!
manutenzione e di riparazione devono essere eseguite con
idonee attrezzature antinfortunistiche da personale tecnico
specializzato munito di regolare licenza, riconosciuto ed
abilitato dalla ditta costruttrice.
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione,
interrompere l'alimentazione
interruttori installati esternamente all'apparecchiatura e/o
alla cella di lievitazione e dopo aver scollegato i cavi
d'alimentazione dalla presa di corrente.
Tutti gli accorgimenti sono determinati per la buona
conservazione dell'apparecchiatura e la loro mancata
osservanza potrebbe causare seri danni che esulano dalla
garanzia.
ATTENZIONE!
Alcune operazioni di seguito
elencate necessitano di almeno due persone.
5.2

PULIZIA GENERALE

Eseguite le operazioni al punto 5.1 per la pulizia procedere come
segue.
Provvedere regolarmente
dell'apparecchiatura. Dopo il raffreddamento dell'apparecchio
rimuovere accuratamente da tutti i componenti sia interni che
esterni tutti i residui che si sono creati utilizzando un panno o
spugna inumiditi, eventualmente con acqua saponata e poi
sciacquare ed asciugare, pulendo le parti satinate nel verso della
satinatura.
ATTENZIONE!
Asportare regolarmente e con
cura gli eventuali grassi fuoriusciti in fase di utilizzo in quanto
causa di possibili combustioni e deflagrazioni.
ATTENZIONE!
dell'apparecchiatura è
rimuovere i piani di riscaldamento come indicato al punto
5.3.3 e asportare al di sotto, tutti i residui causati dalle cotture.
ATTENZIONE!
Non lavare l'apparecchiatura con
getti d'acqua o pulitori a vapore. Evitare che l'acqua o
eventuali prodotti utilizzati, vengano a contatto con le parti
elettriche.
E' vietato utilizzare per la pulizia detergenti nocivi alla salute.
NOTA:
Non pulire i cristalli temperati degli sportelli
quando sono ancora caldi.
Non utilizzare solventi, prodotti detergenti contenenti
sostanze aggressive (clorate, acide, corrosive, abrasive, ecc...)
o utensili che possano danneggiare le superfici; prima di
riavviare prestare attenzione
apparecchiatura quanto usato per la pulizia.
5.3 SOSTITUZIONE
RISCALDAMENTO
5.3.1 SOSTITUZIONE
D'ILLUMINAZIONE
Eseguite le operazioni al punto 5.1, la lampada d'illuminazione
del modulo si sostituisce all'interno del modulo stesso.
- Con un cacciavite rimuovere la calotta Part. 8 Tav.A (montata
ad incastro) e sostituire la lampadina e/o la calotta;
- rimontare la calotta ad incastro.
ATTENZIONE
SEGUENTI
Tutte le operazioni di
elettrica spegnendo gli
alla pulizia generale
In base all'utilizzo
opportuno, periodicamente,
a non lasciare nell'
PARTI MODULO DI
DELLA LAMPADA
RELATIVE ALLA
5.3.2 SOSTITUZIONE DEL VETRO TEMPERATO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del vetro
temperato procedere nel seguente modo:
- Aprire lo sportello frontale (part.4 tav.A) e rimuovere le viti di
fissaggio superiori ed inferiori
- Togliere il pannello posteriore .
- Sostituire il vetro temperato rimuovendolo dalla parte
posteriore (part.12 tav.A).
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
5.3.3 SOSTITUZIONE
RISCALDAMENTO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del piano
di riscaldamento procedere nel seguente modo:
- Aprire gli sportelli anteriori;
- Sollevare i piani di riscaldamento (part.5 tav.A) facendo leva
con un cacciavite;
- Sostituire il piano refrattario.
5.3.4 SOSTITUZIONE
ELETTRICHE
Eseguite le operazioni al punto 5.1 per la sostituzioni delle
resistenze elettriche procedere nel modo seguente:
- togliere le viti di fissaggio del pannello posteriore
- togliere la lamiera proteggi calore
- togliere la lana di roccia isolante
- svitare le viti e i dadi che fissano rispettivamente il piastrino e
le resistenza (part. 10 tav. A)
- sfilare la resistenza dalla parte anteriore della camera
- sostituire la resistenza elettrica
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio della nuova
5.3.5 SOSTITUZIONE INTERRUTTORE GENERALE
Eseguite le operazioni al punto 5.1 per la sostituzione
dell'interruttore generale procedere nel modo seguente:
- Togliere il pannello laterale svitando le viti di fissaggio;
- scollegare i faston dall'interruttore (part. 3 tav. A)
- sostituire l'interruttore
- eseguire le operazione inverse per il rimontaggio.
5.3.6 SOSTITUZIONE PIROMETRO DIGITALE
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del
pirometro digitale procedere nel seguente modo:
- Togliere il pannello laterale svitando le viti di fissaggio;
- Togliere il carter copertura del pirometro digitale e gli angolari
di fissaggio;
- Scollegare i connettori del pirometro (part. 2 tav. A);
- Sostituire il pirometro;
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio, facendo
attenzione di collegare i connettori secondo le giuste polarità.
5.3.7 SOSTITUZIONE TERMOCOPPIA
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione della
termocoppia procedere nel seguente modo:
- Togliere il pannello laterale svitando le viti di fissaggio;
- Togliere il carter interno e la lana di roccia isolante;
- Svitare il dado di fissaggio della termocoppia;
- Scollegare i due cavi di alimentazione della termocoppia (part.
7 tav. A);
- Sostituire la termocoppia;
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio, facendo
attenzione di collegare i connettori secondo le giuste polarità.
IT/5
"MANUTENZIONE
DEI PIANI DI
DELLE RESISTENZE