Tabla de contenido
Tabla de ajustes
Nivel de
Proceso de cocción
potencia
9
Hervir
Dorar
Calentar
Cocer
9 - 8.
Rehogar
8 - 6
Freír
6 - 5
Freír
7 - 6
Asar
Cocinar en recipientes sin tapa
6 - 5
Caramelizar
Tostar
Derretir
Reducir
5. - 4.
Cocer a fuego lento en recipientes abiertos
4 - 3
Cocer a fuego lento en recipientes abiertos
5 - 4
Cocer al vapor
Rehogar
Estofar
3. - 2.
Estofar
4. - 3.
Cocinar con las tapas colocadas
3. - 2.
Descongelar
3 - 2
Macerar
Endurecer
2 - 1
Calentar / Mantener calientes
Derretir
Cada zona de cocción tiene 9 niveles con niveles intermedios. Seleccione el nivel de potencia más alto
para alcanzar rápidamente la temperatura deseada. A continuación reduzca siempre la potencia, hasta el
nivel de potencia deseado.
Los rangos de ajuste son iguales para todas las zonas de cocción.
Los valores de la tabla de ajuste son meramente orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la olla, puede ser necesario más o menos calor.
Ejemplos
Agua
Pescado
Grasa, líquidos
Sopas, saldas
Verduras
Carne, patatas
Pescado
Alimentos preparados con harina,
alimentos con huevo
Pastas, líquidos
Harina, cebollas
Almendras, pan rallado
Tocino
Bases, salsas
Albóndigas, guarniciones para sopas,
carnes para sopas, huevos escalfados
Salchichas hervidas
Verduras, patatas, pescado
Verduras, frutas, pescado
Rollitos de filetes rellenos, freír, verduras
Guiso de carne
Sopas, salsas
Productos ultracongelados
Arroz, legumbres
Alimentos con huevo
Sopas, guisos, verduras con salsa
Mantequilla, chocolate
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Tabla de contenido
