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DEutscH
36
Backzeiten und -temperaturen
Die Standardwarmhaltetemperatur für die in der folgenden Tabelle aufgeführten Brotsorten und das Programm "Nur Backen" beträgt 60 °C.
Die Warmhaltetemperatur für Marmeladen beträgt 20 °C.
Die maximale Verzögerungszeit, die für alle Programme (ausgenommen "Extra Schnell" und "Glutenfrei") eingestellt werden kann, beträgt
13 Stunden.
Die maximale Verzögerungszeit für "Nur Backen" beträgt 1 Stunde und 30 Minuten.
Dauer und temperaturen für die teigphase
Typ
Zeit/Temp.
Weißbrot
Temp.
Verarbei-
tungszeit
Weißbrot
Temp.
(schnell)
Verarbei-
tungszeit
Vollkorn-
Temp.
brot
Verarbei-
tungszeit
Vollkorn-
Temp.
brot
(schnell)
Verarbei-
tungszeit
Französisch Temp.
Verarbei-
tungszeit
Süß
Temp.
Verarbei-
tungszeit
Extra
Temp.
schnell
Verarbei-
tungszeit
Glutenfrei
Temp.
Verarbei-
tungszeit
Teig
Temp.
Verarbei-
tungszeit
Pastateig
Temp.
Verarbei-
tungszeit
Marmelade Temp.
Verarbei-
tungszeit
Nur
Temp.
Backen
Verarbei-
tungszeit
-
PH: Preheating (Vorheizen), in Sekunden
-
K1-4: Kneading (Knetphase) 1-4
-
R1-3: Rising (Aufgehen) 1-3
optional: Hinzufügen weiterer Zutaten während der teigphase
Programm
Weißbrot
Weißbrot (schnell)
Vollkornbrot
PH
K1
Ruhen
0 Minu-
18 Mi-
25 Mi-
ten
nuten
nuten
0 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
25 °C
30 Mi-
5 Minu-
5 Minu-
nuten
ten
ten
25 °C
5 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
14 Mi-
10 Mi-
ten
nuten
nuten
0 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
8 Minu-
4 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
3 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
0 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
0 Minu-
0 Minu-
0 Minu-
ten
ten
ten
K2
R1
K3
25 °C
16 Minuten
46 Minu-
30 Sekun-
ten
den
35 °C
31 Minuten
26 Minu-
15 Sekun-
ten
den
25 °C
20 Minuten
40 Minu-
20 Sekun-
ten
den
35 °C
25 Minuten
30 Minu-
0 Sekunden
ten
20 °C
16 Minuten
100 Minu-
20 Sekun-
ten
den
25 °C
31 Minuten
31 Minu-
15 Sekun-
ten
den
30 °C
12 Minuten
0 Minuten
18 Minuten
35 °C
19 Minuten
48 Minu-
0 Sekunden
ten
N/V
27 Minuten
60 Minu-
0 Sekunden
ten
N/V
11 Minuten
0 Minuten
0 Sekunden
N/V
15 Minuten
0 Minuten
0 Minuten
N/V
0 Minuten
0 Minuten
0 Minuten
Hinzufügen weiterer Zutaten (wenn das Gerät piept)
Nach 45 Minuten
Nach 20 Minuten
Nach 46 Minuten
R2
K4
R3
30 °C
34 °C
25 Minu-
15 Sekun-
55 Minu-
ten
den
ten
35 °C
N/V
55 Minu-
0 Sekunden
0 Minu-
ten
ten
33 °C
N/V
80 Minu-
0 Sekunden
0 Minu-
ten
ten
35 °C
N/V
46 Minu-
0 Sekunden
0 Minu-
ten
ten
25 °C
25 °C
60 Minu-
15 Sekun-
95 Minu-
ten
den
ten
30 °C
32 °C
30 Minu-
15 Sekun-
50 Minu-
ten
den
ten
35 °C
N/V
0 Minuten 0 Minuten
25 Minu-
ten
N/V
N/V
0 Minuten 0 Sekunden
0 Minu-
ten
N/V
N/V
0 Minuten 0 Sekunden
0 Minu-
ten
N/V
N/V
0 Minuten 0 Sekunden
0 Minu-
ten
N/V
N/V
0 Minuten 0 Sekunden
0 Minu-
ten
N/V
N/V
0 Minuten 0 Sekunden
0 Minu-
ten
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