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ES
Programación
Programas (nivel de temperatura - intervalo de pausa)
La máquina dispone de cinco programas: Pr1 – Pr2 – Pr3 – Pr4 – Pr5. Cada programa consta de tres fases, y
cada fase contiene: un nivel de temperatura (de 20ºC a 60ºC con aumentos de 0,5ºC) y un intervalo de pausa
(de 00,5 minutos a 50,0 minutos, con aumentos de 00,5 minutos= 30 segundos), ejemplo:
1ª fase (fusión)
• cuando el pantalla muestra las cifras SP1 indica el 1° nivel de temperatura en °C;
• cuando el pantalla muestra PA1 indica el 1º intervalo de pausa en minutos;
2ª fase (cristalización)
• cuando el pantalla muestra las cifras SP2 indica el 2° nivel de temperatura en °C;
• cuando el pantalla muestra PA2 indica el 2º intervalo de pausa en minutos;
3ª fase (templado)
• cuando el pantalla muestra las cifras SP3 indica el 3° nivel de temperatura en °C;
• cuando el pantalla muestra PA3 indica el 3º intervalo de pausa en minutos;
Entrar en un programa
Al presionar la tecla P (véase teclado), el programa visualizado en el pantalla pasa de Pr1 a Pr5. Una vez
elegido uno de los 5 programas, mantener presionada la tecla P durante unos 8 segundos para entrar en el
programa deseado. Un indicador luminoso verde (arriba a la derecha de la tecla P) señalará que el programa
ha sido seleccionado. Este indicador luminoso parpadea durante la fase de programación, mientras que se
queda fijo durante el ciclo de trabajo.
Configurar un programa
Cuando se deja de presionar la tecla P en el pantalla aparece:
SP1 (1ª fase-1° nivel de temperatura) durante 3 segundos.
A continuación en el pantalla se ve el valor de la temperatura
anteriormente configurada o bien no aparece ningún valor, en
cuyo caso hay que configurar la temperatura. Para configurar o
modificar la temperatura (en un intervalo entre 20º y 60ºC, con
aumentos de 0,5ºC), utilizar las teclas + y - situadas en el teclado,
y para confirmar presionar la tecla P.
Al confirmarlo en el pantalla aparece: PA1 (1ª fase-1° intervalo
de pausa) durante tres segundos. Después se ve o el tiempo
configurado con anterioridad o ningún valor, en cuyo caso hay
que configurarlo. Para configurar o modificar el tiempo (en un
intervalo entre 00,5 y 50,0 minutos, con aumentos de 00,5 = 30
segundos), utilizar las teclas + y - del teclado, y para confirmar
presionar la tecla P.
Teclado de la máquina
En el pantalla aparece: SP2 (2ª fase-2º nivel de temperatura) durante 3 segundos y el valor de la temperatura
anteriormente configurada o bien no aparece ningún valor, señalando entonces que hay que configurar la
temperatura. Para configurar o modificar la temperatura (en un intervalo entre 20º y 60ºC, con aumentos de
0,5ºC), utilizar las teclas + y - del teclado, y para confirmar, presionar la tecla P.
En el pantalla aparece: PA2 (2ª fase-2° intervalo de pausa) durante tres segundos y a continuación el tiempo
configurado con anterioridad ningún valor, en cuyo caso hay que configurar el tiempo. Para configurar o
modificar el tiempo (en un intervalo entre 00,5 y 50,0 minutos, con aumentos de 00,5 = 30 segundos), utilizar
las teclas + y - del teclado, y para confirmar presionar la tecla P.
En la pantalla aparece :
SP3
(3° fase – 3° nivel de temperatura) durante 3 segundos y a continuación,
siempre en la pantalla, puede aparecer el valor de la temperatura anteriormente seleccionada o ningun valor:
seleccionar la temperatura. Para seleccionar o modificar la temperatura (posicionarse entre 20° C y 60° C con
incremento de 0.5° C) utilizar las teclas + / - puestas en el teclado. Para confirmar pulsar la
En la pantalla aparece: PA3 (3° fase – 3° intervalo de pausa) durante 3 segundos y a continuación, el tiempo
enteriormente selecionado o ningun valor : seleccionar el tiempo. Para seleccionar o modificar el tiempo
(posicionarse entre 00.5 y 50.0 minutos con incremento de 00.5=30 segundos) utilizar las teclas + / - puestas
en el teclado. Para confirmar pulsar la tecla
P.
Salir del programa
Después de confirmar la tercera fase con la tecla P, se sale de la fase de programación y el indicador
luminoso deja de parpadear.
ATENCIÓN:
El valor de los niveles de temperatura SP1 y SP3 tiene que ser mayor al del nivel SP2 (ya que
SP2 es la fase de trabajo con el nivel de temperatura más baja). En caso contrario la máquina emitirá un
sonido y los valores configurados no se aceptarán, así que habrá que introducir nuevos valores.
Máquina nueva
Las máquinas nuevas salen de fábrica con tres programas que se aplican a tres tipos de chocolate, pero estos
programas se pueden modificar. Los datos relativos a estos tres programas se incluyen en una ficha que se
incluye con la máquina en la pág. 30.
Preparación de la máquina
Introducción del producto
• quitar la tapa (05);
• introducir el producto, capacidad máxima 3,5 kg. (valor nominal del recipiente 5 l).
Es importante que el producto, en gotas o en fideos, se distribuya uniformemente en el recipiente dentro
de los dos huecos que forma la pared divisoria.
ES
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tecla
P.
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