Sugerencias De Los Chefs - Cuisinart BFP603E Manual De Instrucciones

F. Sugerencias de los chefs
• Empiece colocando en la jarra los ingredientes
líquidos y añada a continuación el resto de los
alimentos. Los ingredientes se mezclarán de manera
más uniforme.
• Corte la mayor parte de los ingredientes en cubos de
1,5-2,5 cm. De esta forma obtendrá resultados más
homogéneos.
• Utilice el tapón dosifi cador para medir los ingredientes
líquidos, como el alcohol. Vuelva a colocar el tapón
dosifi cador después de haber añadido todos los
ingredientes. Cuando esté utilizando ingredientes
calientes deje la jarra entreabierta.
• Para picar hierbas aromáticas, ajo, cebolla, ralladura
de limón, pan seco, avellanas, especias, compruebe
que la jarra y las cuchillas están bien secas.
• Si los alimentos tienen tendencia a pegarse a las
paredes de la jarra, trabaje mediante impulsos.
Los impulsos deben ser breves. Haga una pausa
lo bastante larga entre cada impulso para que la
cuchilla pueda detenerse completamente.
• Deje que los alimentos calientes se enfríen
ligeramente antes de mezclarlos, lo que permite
evitar una acumulación de vapor que podría levantar
la tapadera. Deje el tapón dosifi cador entreabierto
cuando esté mezclando alimentos calientes.
• Si durante la elaboración de un cóctel los ingredientes
no se mezclan bien, añada un poco de líquido para
ayudar.
87