Principi Di Cottura Tramite Forno A Microonde - Bartscher 18340D Manual Del Usuario

Collegamento
PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica!
In caso di installazione errata, l'apparecchiatura potrà
provocare lesioni! Prima di installare l'apparecchiatura,
verificare i parametri della rete elettrica locale con i dati
tecnici dell'apparecchiatura (vedasi targhetta nominale).
Collegare l'apparecchiatura solo in caso di piena
conformità!

Il circuito elettrico al quale sono collegate le prese di corrente deve assicurare una
tensione di almeno 16A. Collegare direttamente l'apparecchio alla presa di corrente
con messa a terra; non utilizzare riduttori o prese multiple.

L'apparecchio deve essere collegato all'impianto di messa a terra. In caso di corto-
circuito, la messa a terra protegge dalla fulminazione. La corrente elettrica, infatti,
passerà attraverso il cavo aggiuntivo. L'apparecchio è provvisto di un cavo con
conduttore di messa a terra e di una spina con contatto di protezione. La spina di
rete deve essere inserita in una presa correttamente installata e collegata a terra, in
conformità con le norme vigenti.

5.2 Principi di cottura tramite forno a microonde

Al posto della normale fonte di calore, nell'apparecchio a microonde è presente un mag-
netron che produce onde elettromagnetiche. Tali onde, analogamente alla onde radio,
sono invisibili e si può osservare solo il risultato della loro azione. Le onde sono in grado di
attraversare materiali quali vetro, porcellana, materiali plastici e carta. Dal momento che
tali sostanze non contengono acqua, grasso né olio, queste non vengono riscaldate del
forno a microonde. In poche parole, le microonde raggiungono il cibo destinato alla cottura
e portano le molecole d'acqua, grasso o olio a vibrare e a causa dell'attrito si genera
calore, che sarà impiegato per scongelare, riscaldare o cuocere il cibo. Durante la cottura
tramite forno a microonde il calore rimane all'interno del prodotto cotto al contrario di
quanto avviene nel corso di un normale processo di cottura o grigliatura, nel quale il calore
penetra nel cibo dall'esterno. Se l'apparecchio non è danneggiato l'energia prodotta dalle
microonde rimane all'interno e non rappresenta un rischio per l'utilizzatore.

I cibi devono essere posizionati con cura ll'interno del forno a microonde, ponendo i
pezzi di cibo più grandi dalla parte esterna.

Controllare il tempo di cottura. La cosa migliore è applicare il più breve tempo di
cottura indicato, aumentandolo se necessario. Un eccessivo tempo di cottura può
portare il cibo a prender fuoco o a evaporare.

Durante la cottura il cibo deve essere coperto. Così facendo il cibo si cucina in modo
uniforme e non schizza.

Durante la cottura capovolgere il cibo una volta. Così facendo viene velocizzato il
processo di cottura, ad es. del pollo o dell'hamburger. Pezzi grandi come ad es. un
arrosto devono essere capovolti almeno una volta.
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